(Japonês) Após trabalhar mais três anos no “Tokyo Kaikan”, entre outras coisas, estávamos já em 1979. Eu mesmo não pensava em voltar para o Japão, na época eu já tinha uma família para cuidar, então, decidi abrir um negócio próprio, pois em Little Tokyo estava começando a construção do shopping center Honda Plaza e o bairro estava ficando movimentado. Mas como estávamos na periferia, houve gente que mostrou preocupação, mas hoje estamos bem no centro da cidade. Foi em 1980 que abrimos o restaurante.
Data: 16 de abril de 2016
Localização Geográfica: Califórnia, Estados Unidos
Interviewer: Mistue Watanabe
Contributed by: Watase Media Arts Center, Japanese American National Museum
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