(Japonês) Quando eu estive lá, no litoral leste, ensinei para muita gente jovem e, se aqui também, alguém abrir um segundo restaurante, terceiro, quarto e, à medida que for aumentando o número, minha vontade é que esses jovens assumam os negócios. Fazê-los trabalhar como sócios e formar um pessoal de excelente qualidade, este é o meu desejo.
Data: 10 de setembro de 2009
Localização Geográfica: Califórnia, Estados Unidos
Interviewer: Izumi Tanaka
Contributed by: Watase Media Arts Center, Japanese American National Museum
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