(Japonês) O meu avô era pintor de quadros a óleo e, sempre que faço sushi, penso que eu herdei dele o senso para as cores. Fazer sushi é interessante, ao mesmo tempo cria um clima de suspense, só de pensar no resultado final. Por isso, faço isso prazerosamente.
Data: 10 de setembro de 2009
Localização Geográfica: Califórnia, Estados Unidos
Interviewer: Izumi Tanaka
Contributed by: Watase Media Arts Center, Japanese American National Museum
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