Preparação de Shichimi: Tempero do Japão
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Data: 21 de Novembro de 2019
Título: 18:30
Picante, terroso e um pouco doce, o shichimi togarashi é uma mistura de temperos comum que adicionará sabor a uma grande variedade de pratos. Este tempero versátil ganhou popularidade no período Edo por suas propriedades medicinais, mas rapidamente se tornou um item básico na culinária japonesa. Embora encontrado em todo o Japão, o perfil de sabor do shichimi varia de região para região. Neste workshop, o especialista Yuki Muroga da loja de temperos Yawataya Isogoro em Nagano explicará a história, a preparação e a variedade do shichimi, e os participantes medirão e misturarão sua própria mistura única de shichimi usando ingredientes autênticos e de alta qualidade. O workshop incluirá combinações de shichimi com queijo, bem como sopa de missô instantânea Marukome. Os participantes receberão uma bolsa de temperos e uma garrafa com rótulo personalizado para armazenar sua mistura de shichimi. Todos os materiais incluídos. Parte da série Get to Know Japan: Nagano Ingressos: US$ 47/US$ 42 membros, idosos e estudantes
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