Caminhando no País das Maravilhas do Saquê: Um Ano em uma Cervejaria Japonesa

Data: 7 de Fevereiro de 2018

Título: 18:30 – 20:30

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Timothy Sullivan , um dos primeiros samurais certificados do saquê e fundador do UrbanSake.com, passou doze meses imerso na equipe de produção de saquê da Hakkaisan Brewery, na região nevada de Niigata, Japão. Durante sua estadia, cada estação continha uma nova maravilha: caminhar sobre brasas durante o festival hiwatari da comunidade no outono, descobrir o processo de envelhecimento do saquê na neve em um yukimuro no inverno, observar as flores de cerejeira na primavera e procurar vegetais nas montanhas no verão. Nesta palestra, Sullivan nos leva em uma jornada por quatro estações do saquê, da comida e das maravilhas culturais de uma cidade cervejeira no interior do Japão e as lições que ele traz de volta para sua vida na cidade de Nova York. Seguido por uma recepção com saquê da Hakkaisan Brewery. Ingressos: US$ 14/US$ 11 membros, idosos e estudantes da Japan Society Página do evento: https://www.japansociety.org/event/walking-in-a-sake-wonderland-a-year-at-a-japanese-brewery

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