O Rei Ramen: Shigemi Kawahara de Ippudo
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Data: 28 de Fevereiro de 2017
Título: 18:30
TALKS+ Terça-feira, 28 de fevereiro, 18h30 “Ramen King” Shigemi Kawahara , fundador do império japonês de ramen Ippudo, vem a Nova York para discutir a cultura da comida ramen e a ascensão de Ippudo no cenário gastronômico de Nova York. Hoje, Ippudo tem mais de 60 lojas no mundo todo, mas tudo começou em 1985, quando Kawahara abriu uma loja de 300 pés quadrados em sua cidade natal, Fukuoka City, Japão. Considerado o padrão ouro de ramen em Nova York, as duas lojas de Manhattan de Ippudo atraem multidões de clientes todos os dias, ansiosos por um gostinho de seu caldo exclusivo e macarrão elástico. Kawahara inova constantemente nesta comida soul japonesa por excelência, entendendo o potencial criativo do ramen, e seu impacto na indústria não deve ser subestimado. Seguido por uma recepção . Este programa será apresentado com interpretação simultânea em inglês e japonês. Ingressos : $ 13 / $ 10 Membros da Japan Society, idosos e estudantes Política de bilheteria http://www.japansociety.org/event/the-ramen-king-ippudos-shigemi-kawahara
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