Discover Nikkei Logo

https://www.discovernikkei.org/pt/events/2017/01/30/5261/

Chef Mikuni: Umami e outros segredos da culinária japonesa

Outros
In Person
Japan Society
333 East 47th Street Nova Iorque, Estados Unidos

Data: 30 de Janeiro de 2017

Título: 18:30



O celebrado restaurateur Kiyomi Mikuni entende os segredos do shokuiku , o conceito japonês de alimentação consciente por meio da compreensão de onde nossa comida vem, como ela é feita e como ela nos afeta. Filho de um fazendeiro e pescador de Hokkaido, o Chef Mikuni foi criado com ingredientes frescos e locais, ganhando uma profunda apreciação pelo sabor saboroso umami característico da comida japonesa. Hoje, um dos principais chefs franceses do Japão, ele comanda o prestigiado Hotel de Mikuni em Tóquio há 30 anos, misturando técnicas francesas com sabores japoneses. O Chef Mikuni defende apaixonadamente o shokuiku para os jovens para que eles possam fazer escolhas alimentares saudáveis e deliciosas, e está ativamente envolvido no Projeto Smiles of Tohoku (Egao), trazendo esperança para aqueles que ainda estão se recuperando das dificuldades do terremoto e do desastre do tsunami de 2011. Ele se junta a nós na Japan Society para discutir como incorporar esses conceitos culinários japoneses exclusivos em nossos próprios hábitos alimentares e vida diária. Seguido por uma recepção de degustação . Ingressos : $ 19 / $ 15 Membros da Japan Society, idosos e estudantes Para mais informações, visite: http://www.japansociety.org/event/chef-mikuni-umami-and-other-japanese-culinary-secrets


Francês Japão Japonês Kiyomi Mikumi conversações

Profile image of japansociety
japansociety Updated 7 de Dezembro de 2024

Nikkei Events

De festivais e exposições a workshops e exibições de filmes, descubra quais eventos relacionados ao nikkeis estão sendo realizados virtualmente ou perto de você! Lembre-se que a sua participação é uma parte importante na construção de uma comunidade mais forte! FAQ

New Site Design

See exciting new changes to Discover Nikkei. Find out what’s new and what’s coming soon!
Mais informações

Upcoming virtual events

7 de Junho de 2025 | In Person / Virtual Los Angeles, Califórnia, Estados Unidos
12ª Cerimônia de Premiação do Concurso Anual de Contos Imagine Little Tokyo
Profile image of editor editor
7 de Julho de 2025 - 28 de Julho de 2025 | Virtual
Mangá para adolescentes: personagens de mangá shojo
Profile image of JSeducation JSeducation
10 de Julho de 2025 - 31 de Julho de 2025 | Virtual
Mangá para adolescentes: retratos de mangá
Profile image of JSeducation JSeducation

Atualizações do Site

CRÔNICAS NIKKEIS #14
Família Nikkei 2: Relembrando Raízes, Deixando Legados
Baachan, grandpa, tía, irmão... qual o significado da família nikkei para você? Envie sua história!
APOIE O PROJETO
A campanha 20 para 20 do Descubra Nikkei comemora nossos primeiros 20 anos e começa os próximos 20. Saiba mais e doe!
COMPARTILHE SUAS MEMÓRIAS
Estamos coletando as reflexões da nossa comunidade sobre os primeiros 20 anos do Descubra Nikkei. Confira o tópico deste mês e envie-nos sua resposta!