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@nmatsumoto
今月のニマ: 9月 2010

私はトロントとニューヨーク市を拠点とするフリーランス ライターです。ウォール ストリート ジャーナル、NPR、Civil Eats などの出版物で食品、農業、環境について執筆しています。ナンシーは、『The Parent's Guide to Eating Disorders: Supporting Self-Esteem, Healthy Eating & Positive Body Image at Home』の共著者です。彼女は 2018 年の Stone Barns Exchange フェローであり、認定された上級日本酒専門家です。


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絆:ニッケイ・ストーリー ~東日本大震災から~
南三陸町で東日本大震災の被災地を視察
南三陸町での最後の日、私たちワールド・イン・東北の小グループは、2011年3月11日の地震と津波で壊滅的な被害を受けた町の中心部の沿岸地域を巡るツアーに申し込みました。それまで私たちは、献身的で刺激…

2016年9月20日


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絆:ニッケイ・ストーリー ~東日本大震災から~
東北地方で成長する社会的影響力のあるベンチャー企業
私は、非営利の社会的起業家組織World inAomori (WIT) とともに、日本の東北地方を巡る目を見張るような旅から帰ってきたところです。WIT を通じて、2011 年 3 月の地震、津波、…

2016年8月4日






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ハートマウンテンへの母の別れ
先月末、私はワイオミング州ハートマウンテンへの巡礼に参加しました。ここはかつて米国政府の強制収容所だった場所で、第二次世界大戦中、私の母とその家族はここに3年間収容されていました。母は12歳の少女で…

2015年9月29日


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日本の伝統料理「和食」の神秘を探る
京都— 京都にあるラ・カリエール料理学校の設備の整った厨房で、ハワイ生まれのシェフ、アーロン・ペイトさんは、 2015年和食ワールドチャレンジ(WWC)で金メダルを獲得したい一品を丁寧に作り上げた。…

2015年3月10日


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