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サンフランシスコの弁教堂でのフォーチュン クッキー製造 - 1914 年頃 - 1941 年 - 第二次世界大戦 - 1946 年 - 1958 年

オープンカタ


公開: 2011年4月29日 Modified: 2025年2月11日

この型は開いており、ペンチのような器具の中にせんべいを焼くための型が固定されている様子がわかります。この調理用グリル器具のスケールを示すために、近くには米国の硬貨 (1 セント) があります。型は、工具メーカーの刻印 (ID) とともに、ハンドルに日本語で刻印されています。


せんべい(senbei griddles)

Part of this album

Fortune Cookie Production at Benkyodo, San Francisco - ca 1914-1941 - WWII - 1946-1958
This Album contains illustrations, photographs and explaination of what I remember of Benkyodo's production of fortune cookies after WWII. This is a supplement to the two-part essay,  "Japanese American Fortune Cookie," I wrote for the Dis…
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