家族メンバー - おせち料理アートプロジェクト

Qris Yamashita さんから投稿された写真 1/2:家族「おせち料理アートプロジェクト」に貢献した家族 - これは、Discover Nikkei の Nima-kai 2020-2021 Oshogatsu Traditions フォトアクティビティのために Qris Yamashita さんから投稿されたものです。 ***** 「おせち料理アートプロジェクト」に貢献した家族

毎年恒例のおせち料理

Qris Yamashita さんによる投稿写真 1/3: 毎年恒例のおせち料理私は、おばあちゃんがおせち料理を作っているのを見て育ち、その後母もそうでした。私は少しずつ食事の準備に参加するようになり、最終的には母が設定した「おせちの道」に従うようになりました。2 人のいとこや兄夫婦が手伝ってくれて、おせちの材料をいくつか提供してくれたおかげで、「おせち料理アート プロジェクト」を完成させることができました。 -- この写真は、Discover Nikkei の Nima-kai 2020-2021 Oshogatsu Traditions フォト アクティビティに、Qris Yamashita さんが投稿したものです。 ***** 私は、おばあちゃんがおせち料理を作っているのを見て育ち、その後母もそうでした。私は少しずつ食事の準備に参加するようになり、最終的には母が設定した「おせちの道」に従うようになりました。2 人のいとこや兄夫婦が手伝ってくれて、おせちの材料をいくつか提供してくれたおかげで、「おせち料理アート プロジェクト」を完成させることができました。

オゾニ

ジェーン・ショハラ・マツモトさんから提供された写真 2/2: お雑煮 新年を迎えるにあたり、毎年恒例の朝の乾杯です。母は関西出身ですが、私たちは澄んだスープで関東風にしています。彼らは味噌スープでお雑煮を作ります。私たちは、出汁と鶏肉の澄んださわやかな味が好きです。柚子やマイヤーズレモンの皮を少し加えます。そしてもちろん、新鮮なお餅も！彼女のお正月ストーリーはこちら >> --

これはジェーン・ショハラ・マツモトさんが、ディスカバー・ニッケイのニマ会 2020-2021 お正月の伝統写真アクティビティに応募したものです。 ***** 毎年恒例の初朝のカンパイで、お雑煮で新年を迎えました。母は関西出身ですが、私たちは関東風に澄んだスープで作ります。お雑煮は味噌スープで作ります。私たちは、出汁と鶏肉の澄んださわやかな味が好きです。柚子やマイヤーズレモンの皮を少し加えます。そしてもちろん、新鮮なお餅も！ジェーン・ショハラ・マツモトの正月ストーリーはこちら >>

テイクアウトおせち

ジェーン・ショハラ・マツモトさんから投稿されました写真 1/2: テイクアウトおせち テイクアウトおせちを作ろうとした私の試みです。重箱に盛られるもの、つまりお正月を象徴する色と食べ物が並べられた四角い伝統的な漆塗りの盛り付け箱に盛り付けられています。彼女のお正月ストーリーはこちら >> -- これはジェーン・ショハラ・マツモトさんがディスカバー・ニッケイのニマ会 2020-2021 お正月の伝統写真アクティビティに応募した作品です。 ***** テイクアウトおせちを作ろうとした私の試みです。重箱に盛られるもの、つまりお正月を象徴する色と食べ物が並べられた四角い伝統的な漆塗りの盛り付け箱に盛り付けられています。彼女のお正月ストーリーはこちら >>

ニモノ

投稿者: Taylor Setsumi Ingman私の祖母はお正月にいつも煮物を作ってくれました。去年、作り方を教えてほしいと頼みました。祖母は、こんにゃくの折り方や、花の形に切ったにんじんの正負のスペースを常に両方使う方法を見せてくれました。祖母のレシピとテクニックを使って、母と私は今年煮物を作りましたが、祖母はその出来栄えに感動していました。写真に写っているのはにんじん、こんにゃく、たけのこですが、しいたけ、れんこん、さといもも作りました。家族の伝統を学び、それを生かしていくことは、私にとってとても大切なことです。祖父母から学んだことすべてにとても感謝しており、お正月に伝統的なおせち料理を作ることは、私が引き継いでいきたい伝統です。 -- これは、テイラー・セツミ・イングマンさんがディスカバー・ニッケイのニマ会2020-2021お正月の伝統写真アクティビティに応募したものです。 ***** 私の祖母はお正月にいつも煮物を作ってくれました。去年、作り方を教えてほしいと頼みました。祖母は、こんにゃくの折り方や、花の形に切ったにんじんのポジティブスペースとネガティブスペースの両方をいつも使っている方法を見せてくれました。祖母のレシピとテクニックを使って、母と私は今年煮物を作りましたが、祖母はその出来栄えに感動していました！写真に写っているのはにんじん、こんにゃく、たけのこですが、しいたけ、れんこん、さといもも作りました。家族の伝統を学び、それを生かしていくことは、私にとってとても大切なことです。祖父母から学んだことすべてにとても感謝しており、お正月に伝統的なおせち料理を作ることは、私が引き継いでいきたい伝統です。

岩滝お正月 - 私たちの大好きな家族の伝統

ミヤ・イワタキさん投稿写真2/2：イワタキ家（左からキャシー、イアン、アナ、ベニー、ジョエル、ルルド、デイブ、ミヤ、デール、レスリー） これは2020年の私たちイワタキ家の伝統的なお正月です。お正月はイワタキ家にとって一年で一番好きな時期です。私たち家族にとって特別な日であり、愛を分かち合い、新年を祝い、家族の歴史が染み付いた思い出や物語、おいしいおせち料理を分かち合うことで過去の家族を敬います。日系アメリカ人文化に根ざした日です。私たち誰もが一度も欠かしたことのない日です。おせちの美しさや旨味を引き立てる絶妙な日本料理を出す時です。愛と笑いの日です。写真：ミヤ・イワタキ-- これはミヤ・イワタキさんがディスカバー・ニッケイのニマ会2020-2021お正月の伝統写真アクティビティに応募したものです。 ***** お正月は岩滝家にとって一年で一番好きな日です。私たち家族にとって、愛を分かち合い、新年を祝い、家族の歴史に染み付いた思い出や物語、おいしいおせち料理を分かち合いながら、過去の家族を敬う特別な日です。日系アメリカ人の文化に根ざした日です。私たち全員が欠かさず祝う日です。おせちの美しさや旨味を引き立てる絶妙な日本料理を出す時です。愛と笑いの日です。写真：ミヤ・イワタキ

岩滝お正月 - 私たちの大好きな家族の伝統

ミヤ・イワタキさんによる投稿写真 1/2: おいしいおせち料理これは、2020 年の私たちイワタキ家の伝統的なお正月です。お正月は、イワタキ家にとって一年で一番好きな時期です。私たち家族にとって、愛を分かち合い、新年を祝い、思い出や物語、家族の歴史が染み付いたおいしいおせち料理を分かち合うことで、亡くなった家族に敬意を表す特別な日です。これは日系アメリカ人の文化に根ざした日です。私たち誰もが決して逃したことのない日です。おせちの美しさや旨味を引き立てる絶妙な日本料理を出す時です。愛と笑いの日です。写真提供: ミヤ・イワタキ-- これは、ミヤ・イワタキさんが、ディスカバー・ニッケイのニマ会 2020-2021 お正月の伝統の写真アクティビティのために投稿したものです。 ***** これは、2020 年の岩滝家の伝統的なお正月です。お正月は岩滝家にとって一年で一番好きな時期です。私たち家族にとって、愛を分かち合い、新年を祝い、家族の歴史に染み付いた思い出や物語、おいしいおせち料理を共有することで、過去の家族を敬う特別な日です。日系アメリカ人の文化に根ざした日です。私たち全員が欠かさず祝う日です。おせちの美しさや旨味を引き立てる絶妙な日本料理を出す時です。愛と笑いの日です。写真提供: ミヤ・イワタキ

今年最初の家族の食事を楽しんで

投稿者：Ayumi Amama 米国に住んでいる私にとって、おせち料理は準備するのも子供たちに楽しんでもらうのもなかなか大変です。そこで私たちは、お正月の最初の家族の食事を、すべて一から作るお雑煮に簡素化します。私たちは、お雑煮に入れるすべての材料を慎重に準備し、家族それぞれに合わせてカスタマイズされたお椀を組み立てるのを楽しんでいます。Ayumi Amamaの息子、Michaelさんが、Ayumiさんがお雑煮を組み立てているこの写真を撮影しました。--これは、Discover NikkeiのNima会2020-2021 Oshogatsu TraditionsフォトアクティビティにAyumi Amamaさんが投稿したものです。 ***** 米国に住んでいる私にとって、おせち料理は準備するのも子供たちに楽しんでもらうのもなかなか大変です。そこで私たちは、お正月の最初の家族の食事を、すべて一から作るお雑煮に簡素化します。私たちは、お雑煮に入れるすべての材料を慎重に準備し、家族それぞれに合わせてカスタマイズされたお椀を組み立てるのを楽しんでいます。アユミ・アママさんの息子マイケルさんが、アユミさんがオゾーニを組み立てているところを撮影しました。

家族のお気に入り

投稿者: アリエル・オカモト パンデミックが起きていないときは、毎年元旦には大家族が集まり、豪華な持ち寄りパーティーや、贈り物の交換、そして一日中の付き合いをします。これらのテーブルには、2020年の代表的なバイキング料理が並んでいます。伝統的な野菜のほか、天ぷら、刺身、カツと生姜のフライドチキン、そうめんサラダ、スパムむすび、その他の伝統的な食べ物やそれほど伝統的ではない食べ物が並んでいます。写真には写っていませんが、四世世代が二世の大叔父と一緒に試飲するようになったさまざまな日本酒のボトルがあります。私にとって、感謝祭よりも好きな食べ物の祝日です！ -- この写真は、ディスカバー・ニッケイのニマ会2020-2021お正月の伝統の写真アクティビティのためにアリエル・オカモトが投稿したものです。 ***** パンデミックが起きていないときは、毎年元旦には大家族が集まり、豪華な持ち寄りパーティーや、贈り物の交換、そして一日中の付き合いをします。これらのテーブルには、2020年の代表的なバイキング料理が並んでいます。伝統的な野菜のほか、天ぷら、刺身、カツと生姜のフライドチキン、そうめんサラダ、スパムむすび、その他の伝統的またはそれほど伝統的ではない食べ物が並んでいます。写真には写っていませんが、四世世代が二世の大叔父と一緒に試飲するようになったさまざまな日本酒のボトルがあります。私にとって、これは感謝祭よりも好きな食べ物の祝日です！

2021年お雑煮

投稿者：アリエル・オカモト多くの家族と同様、私たちの家族にとってもお雑煮は大家族の集まりのハイライトの一つです。私たちのお雑煮は年々進化しており、時には追加の具材や、他のお正月料理の残り物を加えることもあります。今年は、COVID-19のパンデミックですべての世帯が離れ離れになったため、何人かが独自のバージョンを試しました。これは、かまぼこ、こんにゃく、椎茸、にんじん、ねぎ、焼いた餅を使った私の家族のバージョンです。いつもの椀物に比べると簡素ですが、今年は例年より静かなお祝いだったことを反映していると思います。それでも、大家族でのZoom通話やビンゴゲームがありました。-- これは、ディスカバー・ニッケイのニマ会2020-2021お正月の伝統の写真アクティビティのためにアリエル・オカモトが投稿したものです。 ***** 多くの家族と同様、私たちの家族にとってもお雑煮は、いつもの大家族の集まりのハイライトの一つです。私たちのお雑煮は長年にわたって進化しており、時には追加の材料や他のお正月料理の残り物も加えられます。今年は、COVID-19パンデミックですべての世帯が離れ離れになったため、何人かが独自のバージョンを試しました。これは、かまぼこ、こんにゃく、椎茸、にんじん、ねぎ、焼いた餅を使った私の家族の繰り返しです。いつもの丼に比べると簡素化されていますが、今年は例年より静かなお祝いだったことを反映していると思います。それでも、大家族でのZoom通話やビンゴゲームが含まれていました。

日系アメリカ人の伝統：餅つき

投稿者: エリン・イワタ私の23歳の息子、ジェイソン・ヤマシタが、昨年の映像から家族の餅つきの動画を作りました。コロナ禍による制限のため、1940年頃から毎年続けている家族の餅つきを昨年はできませんでした。ジェイソンは日系4世アメリカ人で、2020年に南カリフォルニア大学を卒業し、医学部に出願中です。--ジェイソン・ヤマシタによるこの動画は、母親のエリン・イワタがディスカバー・ニッケイのニマ会2020-2021お正月の伝統の写真アクティビティに応募したものです。 ***** 日系4世アメリカ人で、2020年に南カリフォルニア大学を卒業し、医学部に出願中のジェイソン・ヤマシタは、2019年12月29日に家族で行った餅つきの動画を作成しました。彼は、コロナ禍による制限のため、1940年頃から毎年続けている家族の餅つきを昨年はできなかったと話しています。

北海道の松前雑煮

投稿者: ルーシー・セリグマンこれは私の娘のお気に入りの雑煮です。彼女が写真を撮りました。これは私のおせち料理の本にも載っています。私の新しい料理本「おせちの素晴らしき世界: 日本の正月レシピ」は現在amazon.comで入手可能です。-- これはルーシー・セリグマンが、ディスカバー・ニッケイのニマ会 2020-2021 お正月の伝統写真アクティビティのために投稿したものです。***** これは私の娘のお気に入りの雑煮です。彼女が写真を撮りました。これは私のおせち料理の本にも載っています。私の新しい料理本「おせちの素晴らしき世界: 日本の正月レシピ」は現在amazon.comで入手可能です。

明けましておめでとうございます。2021年丑年

提出者: Michael Abe お明けましておめでとうございます。今年は、世界的に厳しい一年となった後の特別なメッセージとして、2021年だけでなく2020年も組み込まれています。マイケルは現在、カナダのブリティッシュコロンビア州ビクトリアに住んでいます。彼は、1988 年に福岡の自宅を訪れた際、元旦に届けられた年賀状の束を叔父と叔母が受け取ったことを懐かしく思い出し、それ以来ずっと年賀状に魅了されています。 -- これは、ディスカバー・ニッケイの二麻会 2020-2021 お正月の伝統写真活動のためにマイケル・エイブによって提出されたものです。マイケル・エイブは、1999 年以来、墨絵と干支の動物を使用して、年を絵の中に隠している年賀状年賀状 (日本の年賀状) を作成し、友人や家族に送っています。今年は、世界的に厳しい一年となった後の特別なメッセージとして、2021年だけでなく2020年も組み込まれています。マイケルは現在、カナダのブリティッシュコロンビア州ビクトリアに住んでいます。彼は、1988 年に福岡の自宅を訪れた際、元旦に届けられた年賀状の束を叔父と叔母が受け取ったことを懐かしく思い出し、それ以来ずっと年賀状に魅了されています。マイケル・エイブの絵画物件2021

初めてのお雑煮作り

投稿者: ミシェル・ヨシダ・ロペス今年はCOVID-19の影響で、友人や家族と集まることができませんでした。たくさんの日本料理の作り方を学ばざるを得ませんでしたが、楽しかったです。 -- これは、ミシェル・ヨシダ・ロペスさんが、ディスカバー・ニッケイのニマ会2020-2021お正月の伝統写真アクティビティに応募したものです。 ***** 今年はCOVID-19の影響で、友人や家族と集まることができませんでした。たくさんの日本料理の作り方を学ばざるを得ませんでしたが、楽しかったです。

年越し蕎麦：キツネ布団とかまぼこ枕

投稿者：田崎彩

美味しそうにポカポカ、ぐっすり。
--
美味しそうにポカポカ、ぐっすり。

田崎彩

お正月ポットラック

投稿者:西村洋子これは数年前の写真です。私の日本人の友人が私たちの子供たちのために新年の持ち寄りパーティーを企画してくれました。海外に住む日本人のお母さんの多くは、私たちの子供たちに「日本の」お正月を体験させたいと思っています。もちろん、食べ物は私たちのお正月の伝統の主な要素です。日本人のお母さんはみんなお正月の食べ物を持ってきてくれました。とてもおいしかったです! その後、餅つき用のきねと薄餅を持っていない人がいたので、子供たちに白玉団子を作らせ、おしるこを作りました。お正月を祝う伝統的な方法ではありませんでしたが、楽しかったです!撮影: 佐藤聖子-- これは数年前の写真です。私の日本人の友人が私たちの子供たちのために新年の持ち寄りパーティーを企画してくれました。海外に住む日本人のお母さんの多くは、私たちの子供たちに「日本の」お正月を体験させたいと思っています。もちろん、食べ物は私たちのお正月の伝統の主な要素です。日本人のお母さんはみんなお正月の食べ物を持ってきてくれました。とてもおいしかったです!その後、餅つき用のきねと薄皮を持っていない人がいたので、子供たちに白玉団子とおしるこを作らせました。お正月の伝統的な祝い方ではありませんでしたが、楽しかったです！写真：佐藤聖子

年賀状

投稿者:西村洋子今年、私は元同僚で友人のパトリシア・ワキダから美しい年賀状をもらいました。少し懐かしい気持ちになりました。私が子どもの頃、父は年賀状用に木版画でその年の動物を彫っていました。興味深いことに、パトリシアは古い日本製のゴッコマシンを使って作ったと話してくれました。ゴッコマシンは、多くの日本の家庭で年賀状の印刷に使われていた人気のスクリーン印刷機です。パトリシア・ワキダが作成した年賀状-- 今年、私は元同僚で友人のパトリシア・ワキダから美しい年賀状をもらいました。少し懐かしい気持ちになりました。私が子どもの頃、父は年賀状用に木版画でその年の動物を彫っていました。興味深いことに、パトリシアさんは、日本の多くの家庭で年賀状の印刷に使われていた人気のスクリーン印刷機である、古い日本製のゴッコ機を使ってこれを作ったと私に話しました。

お正月のお雑煮

投稿者: デザリー・カロ私の曽祖母であるばあちゃんは、いつもお正月を祝い、家族と分かち合う美しい食事を用意してくれました。今年は、私たちが自宅から大学に通っている間、弟が餅をつき、私がお雑煮を作りました。子どもが料理を習っていた頃、私たちのどんな料理の失敗もばあちゃんは「全然大丈夫よ」と言って許し、魔法を使ってレシピを修正したり、もう一度挑戦するように励ましてくれたりしました。私たちのばあちゃんは、人生でもキッチンでも力強い存在でした。私たちは皆、ばあちゃんがいなくてとても寂しいですが、レシピや伝統を通して再び彼女とつながる機会に感謝しています。-- これはデザリー・カロが撮影し、ディスカバー・ニッケイのニマ会2020-2021お正月の伝統の写真アクティビティに応募したものです。 ***** 私の曽祖母であるばあちゃんは、いつもお正月を祝い、家族と分かち合う美しい食事を用意してくれました。今年は、自宅から大学に通っている間に、弟が餅を、私がお雑煮を作りました。料理を習っていた子どもの頃、私たちのおばあちゃんは、どんな料理の失敗も「全然大丈夫よ！」と許してくれて、魔法を使ってレシピを修正したり、もう一度挑戦するように励ましてくれました。私たちのおばあちゃんは、人生でもキッチンでも力強い存在でした。私たちはみんな、おばあちゃんがいなくなってとても寂しいですが、レシピや伝統を通しておばあちゃんと再びつながる機会を得られたことに感謝しています。

好きな料理 お雑煮

投稿者: Kanako Asai Richard元旦の朝はいつもお雑煮を作ります。お雑煮に入れるお気に入りの材料は、味噌、豆腐、玉ねぎ、ほうれん草、わかめ、卵、ナルト、うどん、そしてもちろん餅です。この写真は私の6歳の娘メイです。彼女はいつか日本を訪れることを夢見ています! -- これは、Discover Nikkei の Nima-kai 2020-2021 Oshogatsu Traditions フォトアクティビティに Kanako Asai Richard が投稿したものです。 ***** 元旦の朝はいつもお雑煮を作ります。お雑煮に入れるお気に入りの材料は、味噌、豆腐、玉ねぎ、ほうれん草、わかめ、卵、ナルト、うどん、そしてもちろん餅です。この写真は私の6歳の娘メイです。彼女はいつか日本を訪れることを夢見ています!

今日のNYごはん：年越しそば

提出者: デリック・ヒルズ そば（長寿）; かまぼこ（日の出/新しい一日の始まり）; ごぼう天ぷら（家族のルーツと強くて健康な関係）; 海苔（海と地球上の生命の始まり）。 -- これは、ディスカバー・ニッケイのニマ会 2020-2021 お正月の伝統写真アクティビティのためにデリック・ヒルズが提出したものです。 ***** そば（長寿）; かまぼこ（日の出/新しい一日の始まり）; ごぼう天ぷら（家族のルーツと強くて健康な関係）; 海苔（海と地球上の生命の始まり）。 写真提供: デリック・ヒルズ / Instagram: derrickofthehills

今日のNYごはん：年越しそば

投稿者: デリック・ヒルズ私たちの中国系の家族は旧正月を祝いますが、日本系の家族はお正月を祝います。私の母は、母や祖母と一緒に伝統的な日本料理をたくさん作っていました。今では、おばあちゃんたちがしていたように、毎年大きなごちそうを作ることはありません。でも、今年は叔母から食材をもらったので、母は私たちが元旦に年越しそばを作って食べるという伝統を守り続けたいと思っています。-- これは、ディスカバー・ニッケイのニマ会2020-2021お正月の伝統写真アクティビティにデリック・ヒルズが投稿したものです。 ***** 私たちの中国系の家族は旧正月を祝いますが、日本系の家族はお正月を祝います。私の母は、母や祖母と一緒に伝統的な日本料理をたくさん作っていました。今では、おばあちゃんたちがしていたように、毎年大きなごちそうを作ることはありません。しかし、今年は叔母から食材をもらったおかげで、母は私たちが元旦に年越しそばを作って食べるという伝統を守り続けたいと思っています。写真提供: デリック・ヒルズ / Instagram: derrickofthehills

オゾニ

投稿者: Aska Singh私たちは混血家族です。私は日系アメリカ人2世で、夫はインド系アメリカ人2世です。今年、私たちは夫婦として初めて一緒に日本のお正月を祝いました。-- これはAska Singhが撮影し、Discover NikkeiのNima-kai 2020-2021 Oshogatsu Traditionsフォトアクティビティに応募したものです。 ***** 私たちは混血家族です。私は日系アメリカ人2世で、夫はインド系アメリカ人2世です。今年、私たちは夫婦として初めて一緒に日本のお正月を祝いました。

おせち

投稿者:デレク・イー写真 4/4: 日系アメリカ人のお正月 2021毎年元旦に二世の祖父母の家に行くのが楽しみでした。祖母はいつもテーブルに食べ物をいっぱい用意していました。祖父母が亡くなった後、私たちはもっと大きな親戚の集まりに参加しました。パンデミックのためいつもの集まりはできなかったので、近親者と小さな集まりをしました。私は伝統的なおせち料理と、巻き寿司や稲荷寿司、照り焼きチキン、チャーシュー、天ぷらなど日系アメリカ人のお気に入りの料理を用意しました。私は日系アメリカ人のハーフ四世として、新年を祝う伝統を守り続けていることを誇りに思います。 --

私は毎年元旦に二世の祖父母の家に行くのを楽しみにしていました。祖母はいつもテーブルに食べ物をいっぱい用意していました。祖父母が亡くなった後、私たちはもっと大きな親戚の集まりに参加しました。パンデミックのためいつもの集まりはできず、近親者と小さな集まりをしました。私は伝統的なおせち料理と、巻き寿司や稲荷寿司、照り焼きチキン、チャーシュー、天ぷらなど日系アメリカ人のお気に入りの料理を用意しました。私は日系アメリカ人のハーフ四世として、新年を祝う伝統を守り続けていることを誇りに思います。

西目

投稿者:デレク・イー写真 3/4: 日系アメリカ人のお正月 2021毎年元旦に二世の祖父母の家に行くのが楽しみでした。祖母はいつもテーブルに食べ物をいっぱい用意していました。祖父母が亡くなった後、私たちはもっと大きな親戚の集まりに参加しました。パンデミックのためいつもの集まりはできなかったので、近親者と小さな集まりをしました。私は伝統的なおせち料理と、巻き寿司や稲荷寿司、照り焼きチキン、チャーシュー、天ぷらなど日系アメリカ人のお気に入りの料理を用意しました。私は日系アメリカ人のハーフ四世として、新年を祝う伝統を守り続けていることを誇りに思います。
--

私は毎年元旦に二世の祖父母の家に行くのを楽しみにしていました。祖母はいつもテーブルに食べ物をいっぱい用意していました。祖父母が亡くなった後、私たちはもっと大きな親戚の集まりに参加しました。パンデミックのためいつもの集まりはできず、近親者と小さな集まりをしました。私は伝統的なおせち料理と、巻き寿司や稲荷寿司、照り焼きチキン、チャーシュー、天ぷらなど日系アメリカ人のお気に入りの料理を用意しました。私は日系アメリカ人のハーフ四世として、新年を祝う伝統を守り続けていることを誇りに思います。

おせち

投稿者:デレク・イー写真 2/4: 日系アメリカ人のお正月 2021毎年元旦に二世の祖父母の家に行くのが楽しみでした。祖母はいつもテーブルに食べ物をいっぱい用意していました。祖父母が亡くなった後、私たちはもっと大きな親戚の集まりに参加しました。パンデミックのためいつもの集まりはできなかったので、近親者と小さな集まりをしました。私は伝統的なおせち料理と、巻き寿司や稲荷寿司、照り焼きチキン、チャーシュー、天ぷらなど日系アメリカ人のお気に入りの料理を用意しました。私は日系アメリカ人のハーフ四世として、新年を祝う伝統を守り続けていることを誇りに思います。
--

私は毎年元旦に二世の祖父母の家に行くのを楽しみにしていました。祖母はいつもテーブルに食べ物をいっぱい用意していました。祖父母が亡くなった後、私たちはもっと大きな親戚の集まりに参加しました。パンデミックのためいつもの集まりはできず、近親者と小さな集まりをしました。私は伝統的なおせち料理と、巻き寿司や稲荷寿司、照り焼きチキン、チャーシュー、天ぷらなど日系アメリカ人のお気に入りの料理を用意しました。私は日系アメリカ人のハーフ四世として、新年を祝う伝統を守り続けていることを誇りに思います。

日系アメリカ人お正月 2021

投稿者:デレク・イー写真 1/4: 日系アメリカ人のお正月 2021毎年元旦に二世の祖父母の家に行くのが楽しみでした。祖母はいつもテーブルに食べ物をいっぱい用意していました。祖父母が亡くなった後、私たちはもっと大きな親戚の集まりに参加しました。パンデミックのためいつもの集まりはできなかったので、近親者と小さな集まりをしました。私は伝統的なおせち料理と、巻き寿司や稲荷寿司、照り焼きチキン、チャーシュー、天ぷらなど日系アメリカ人のお気に入りの料理を用意しました。私は日系アメリカ人のハーフ四世として、新年を祝う伝統を守り続けられていることを誇りに思います。 --

私は毎年元旦に二世の祖父母の家に行くのを楽しみにしていました。祖母はいつもテーブルに食べ物をいっぱい用意していました。祖父母が亡くなった後、私たちはもっと大きな親戚の集まりに参加しました。パンデミックのためいつもの集まりはできず、近親者と小さな集まりをしました。私は伝統的なおせち料理と、巻き寿司や稲荷寿司、照り焼きチキン、チャーシュー、天ぷらなど日系アメリカ人のお気に入りの料理を用意しました。私は日系アメリカ人のハーフ四世として、新年を祝う伝統を守り続けていることを誇りに思います。

天からの贈り物 ( (天からの贈り物 - 納豆餅))

投稿者： ラウラ・ハセガワ

写真 2/2: お雑煮

新しい町での生活、外出自粛のため「お正月のお餅は無理かなぁ」と、諦めていたところ、知り合いのご夫婦が訪れ、ご主人の85歳のお父さんが搗いたお餅を届けてくれました。有難く頂いたお餅で作ったお雑煮と納豆餅は特別でした！
--

新しい町での生活、外出自粛のため「お正月のお餅は無理かなぁ」と、諦めていたところ、知り合いのご夫婦が訪れ、ご主人の85歳のお父さんが搗いたお餅を届けてくれました。有難く頂いたお餅で作ったお雑煮と納豆餅は特別でした！

天からの贈り物 (天からの贈り物 - お雑煮)

投稿者： ラウラ・ハセガワ

写真 1/2: お雑煮

新しい町での生活、外出自粛のため「お正月のお餅は無理かなぁ」と、諦めていたところ、知り合いのご夫婦が訪れ、ご主人の85歳のお父さんが搗いたお餅を届けてくれました。有難く頂いたお餅で作ったお雑煮と納豆餅は特別でした！
--

新しい町での生活、外出自粛のため「お正月のお餅は無理かなぁ」と、諦めていたところ、知り合いのご夫婦が訪れ、ご主人の85歳のお父さんが搗いたお餅を届けてくれました。有難く頂いたお餅で作ったお雑煮と納豆餅は特別でした！

(None)

None

(None)

None

ベーコン・ア・ラ・ゴボ

投稿者: Teresa Matsushima写真 2/2: ベーコン ア ラ ゴボウ私の 92 歳の二世、叔母のルーリーは、金子一家の中でいつも一番の料理人でした。彼女はホノルルで忙しくしていたので、レシピを聞くために彼女の娘に電話しなければなりませんでした。計量はありません。角切りのベーコンを用意し、焦げ目がつくまで焼きます。ベーコンを取り出し、後で飾り付けられるように置いておきます。細切りのゴボウをベーコンの脂で炒めます。みりん、ごま油、砂糖、醤油を少々加えます。最後にベーコンビッツと少量の唐辛子をトッピングします。出来上がり。最高です! これは、私たち家族が大好きな、もう一つのアメリカ風のお正月の日本料理レシピです。私たちは、ちょっとしたひねりを加えた日本の伝統的な食べ物を愛し、尊重しています。 -- これはテレサ・マツシマさんが撮影したもので、ディスカバー・ニッケイのニマ会2020-2021お正月の伝統写真アクティビティに提出された2枚の写真のうちの1枚です。 ***** 92歳の二世、叔母のルーリーさんは、金子一家の中でいつも一番の料理人でした。彼女はホノルルで忙しくしていたので、レシピを彼女の娘さんに電話で教えてもらいました。計量はありません。角切りのベーコンを用意し、焦げ目がつくまで焼きます。ベーコンを取り出して、後で飾り用に取っておきます。千切りのごぼうを用意し、ベーコンの脂で炒めます。みりん、ごま油、砂糖、醤油を加えます。最後にベーコンビッツと少量の唐辛子をトッピングします。出来上がり。最高です！これは、私たち家族が大好きな、もう一つのアメリカ風のお正月の日本料理レシピです。私たちは、ちょっとした工夫を加えた日本の伝統料理を愛し、尊重しています。

口を折った餅

投稿者: テレサ・マツシマ写真 1/2: 口を大きく開けた餅 子餅をたくさん作った後、娘がこのアイデアを提案しました。餅にベーコンを巻き付け、中火でベーコンがこんがりと焼けて餅が柔らかくなるまでフライパンで焼きました。最高です! 三世として、私たちはいつも少し工夫を凝らした日本の伝統的なお正月料理を食べたいと考えています。-- この写真はテレサ・マツシマが撮影したもので、ディスカバー・ニッケイのニマ会 2020-2021 お正月の伝統写真アクティビティに提出された 2 枚の写真のうちの 1 枚です。 ***** 子餅をたくさん作った後、娘がこのアイデアを提案しました。餅にベーコンを巻き付け、中火でベーコンがこんがりと焼けて餅が柔らかくなるまでフライパンで焼きました。最高です!三世の私たちは、いつも少し工夫を凝らした伝統的な日本のお正月料理を食べたいと思っています。

99歳の父が作った大福餅

提出者: ジョン・ニシオ (米国カリフォルニア州) 写真 4/4: 99 歳の父が作った大福餅99 歳の父は今でもかなり健康で、昔と同じように餅つきができます。父の使命は生涯を通じて家族と一族を結びつけることであり、餅つきは私たち家族を結びつける主な要素でした。2004 年以来、餅つきは私の毎年の責任です。私は現在、2 つの一族の長であり、文化の担い手であり、家族の歴史研究家でもあります。私は、家族の歴史と餅つきの伝統を紹介するビデオを一族のためにいくつか作成しました。今年は COVID の影響で家族が誰も集まらなかったため、今年の 2020 年の餅つきを記録した新しい餅つきビデオを家族のために作成する予定です。
-- これは、ジョン・ニシオがディスカバー・ニッケイのニマ会2020-2021お正月の伝統写真活動に提出した4枚の写真のうちの1枚です。 ***** 99歳になった父はまだかなり健康で、昔と同じように餅つきができます。父の使命は生涯を通じて家族と一族を結びつけることで、餅つきは私たち家族の主な絆でした。餅つきは2004年以来、私の毎年の責任です。私は現在、2つの一族の長であり、文化の伝承者であり、家族の歴史家です。私は、家族の歴史と餅つきの伝統を紹介するビデオを一族のためにいくつか作成しました。今年はCOVID-19の影響で家族の誰も集まれなかったので、今年の餅つきを記録した新しい餅つきビデオを家族のために作成する予定です。

99歳の父が餅をつく

提出者: ジョン・ニシオ (米国カリフォルニア州) 写真3/4: 餅をついている99歳の父。私たちの西尾家の毎年恒例の餅つきは、1912年から2度のパンデミックや第二次世界大戦の強制収容所を乗り越えて、途切れることなく続いています。祖父は、家族の餅つきを1898年に日本から持ち込んだ最も重要な行事であり慣習であると考えていました。1967年に祖父が亡くなった後、餅つきはさまざまな叔父や叔母によって行われ、過去20年間、父と私がそれを引き継いでいます。私たちの餅つきは、伝統を通じて家族と一族を固く結びつけてきました。99歳になった父は今も独り暮らしで、餅のつき方を覚えています。-- これは、ディスカバー・ニッケイのニマ会2020-2021年お正月の伝統写真アクティビティにジョン・ニシオが投稿した4枚の写真のうちの1枚です。 ***** 西尾家の毎年恒例の餅つきは、1912年から2度のパンデミックや第二次世界大戦の強制収容所を乗り越えて、途切れることなく続いています。祖父は、家族の餅つきを1898年に日本から持ち込んだ最も重要な行事であり習慣だと考えていました。1967年に祖父が亡くなった後、餅つきはさまざまな叔父や叔母によって行われ、過去20年間、父と私がそれを続けています。私たちの餅つきは、伝統を通じて家族と一族をしっかりと結びつけてきました。父は99歳になった今でも独り暮らしで、餅の作り方を今でも覚えています。

おばちゃんの13品巻き寿司

提出者: ジョン・ニシオ (米国カリフォルニア州) 写真 2/4: おばあちゃんの 13 種類の具材の巻き寿司私の祖母タケイは、日系アメリカ人コミュニティでは料理の腕で有名でした。彼女が参加したケンや教会のピクニックでは、彼女の作るチキンの照り焼きと煮しめがいつも一番の出来でした。13 種類の具材の巻き寿司は日系一世の女性たちの間で有名で、彼女はこの料理を何よりも誇りに思っていました。私が最後にこの巻き寿司を食べたのは、1965 年に東京の祖母の家で食べたときでした。私はその巻き寿司の味を再現しようと 8 年を費やし、ついに正しい具材の組み合わせを見つけました。うなぎ、だし巻き卵焼き、桜でんぶ、かんぴょう、ゆでたほうれん草、つぶした梅干し、スライスした新鮮なシソの葉、きゅうり、赤ショウガのスライス、煮た椎茸のスライス、わさび、海苔、寿司飯です。うまくいくまで 15 回の試行錯誤を経て、私は寿司職人を引退しました。おばあちゃんは餅つきの集まりでいつも巻き寿司を作ってくれました。私は今もその伝統を守り続けています。巻き寿司を作るときはいつも、私のすぐ後ろにおばあちゃんが立っているような気がします。おばあちゃんから料理の仕方を教わったおかげで、私はプロのシェフになれました。 -- これは、ジョン・ニシオさんがディスカバー・ニッケイのニマ会2020-2021お正月の伝統写真アクティビティに提出した4枚の写真のうちの1枚です。 ***** 私の祖母タケイは、日系アメリカ人コミュニティでは料理で有名でした。彼女が参加した多くのケンや教会のピクニックで、彼女のチキン照り焼きと煮しめはいつも一番でした。13種類の材料からなる彼女の巻き寿司は一世の女性の間で有名で、彼女はこの料理を何よりも誇りに思っていました。私が最後にそれを食べたのは、1965年に東京の彼女の家ででした。私はその巻き寿司の味を再現しようと8年を費やし、ついに正しい材料の組み合わせを見つけました。うなぎ、だし卵焼き、桜でんぶ、かんぴょう、ゆでたほうれん草、つぶした梅干し、スライスした新鮮なシソの葉、きゅうり、スライスした赤生姜、煮た椎茸、わさび、海苔、そして寿司飯。うまくできるまで15回も試行錯誤しました。今では寿司職人を引退しています。おばあちゃんは餅つきの集まりでいつも巻き寿司を作ってくれました。私は彼女に敬意を表して、今もその伝統を受け継いでいます。おばあちゃんの巻き寿司を作るときはいつも、私のすぐ後ろにおばあちゃんが立っているように感じます。おばあちゃんに料理の仕方を教わったおかげで、私はプロのシェフになれました。

1957 西尾餅つき

投稿者: ジョン・ニシオ (米国カリフォルニア州)写真 1/4: 1957 年のニシオ餅つき この写真は、カリフォルニア州ウィッティアのニシオ農場で開催されたニシオ家の餅つきで、シグ・ニシオが 1957 年に撮影したものです。この老人はニシオ善次郎で、1898 年に米国に移住し、弟のゲンロクとともにノーザン・パシフィック鉄道、後にサザン・パシフィック鉄道で働き、全員が一世の線路作業員とともに線路を敷設しました。彼と弟は写真花嫁をめとるのに十分なお金を貯め、1906 年に結婚しました。彼らは白人農家の小作人として働き、1912 年に最初の家族による餅つきを始めました。餅つきにはいつも一族全員が集まりました。今年、私たちは餅つき108年目を祝いました。これは、1912年に善次郎と源六がウィッティアの家族と始めて以来、途切れることなく続いている伝統です。 -- これは、ジョン・ニシオさんがディスカバー・ニッケイのニマ会2020-2021お正月の伝統写真活動に提出した4枚の写真のうちの1枚です。 ***** この写真は、カリフォルニア州ウィッティアのニシオ農場で開催されたニシオ家の餅つきで、シグ・ニシオさんが1957年に撮影したものです。この老人はニシオ善次郎で、1898年に米国に移住し、弟のゲンロクとともにノーザン・パシフィック鉄道、後にサザン・パシフィック鉄道で働き、全員が一世の線路作業員とともに線路の敷設に携わりました。彼と弟は写真花嫁をめとるのに十分なお金を貯め、1906年に結婚しました。彼らは白人農家の小作人として働き、1912年に最初の家族による餅つきを始めました。餅つきにはいつも一族全員が集まりました。今年、私たちは餅つき108年目を祝いました。これは、1912年に善次郎と源六がウィッティアの家族と始めて以来、途切れることなく続いている伝統です。

誕生日ケーキ

投稿者: Mary Sunada (米国カリフォルニア州)写真 2/2: 誕生日ケーキ日本で生まれた私たちは、いつもお正月を祝いました。この日本の伝統は、祖父母から両親、そして私に受け継がれてきました。両親は亡くなっているので、アメリカの自宅でこのお正月の伝統を続けています。私たちは日本の伝統だけでなく、お正月には誕生日も祝います。2021 年 1 月 1 日に 73 歳になりました。
-- 日本で生まれた私たちは、いつもお正月を祝います。この日本の伝統は、祖父母から両親、そして私に受け継がれてきました。両親は亡くなっているので、アメリカの自宅でお正月の伝統を続けています。私たちは日本の伝統だけでなく、お正月には誕生日も祝います。2021年1月1日に73歳になりました。

新年あけましておめでとう

投稿者:メアリー・スナダ(米国カリフォルニア州)写真 1/2: お正月の食べ物日本で生まれた私たちは、いつもお正月を祝いました。この日本の伝統は、祖父母から両親、そして今の私に受け継がれてきました。両親は亡くなっているので、アメリカの自宅でお正月の伝統を続けています。私たちは日本の伝統だけでなく、お正月には自分の誕生日も祝います。私は 2021 年 1 月 1 日に 73 歳になりました。
-- 日本で生まれた私たちは、いつもお正月を祝います。この日本の伝統は、祖父母から両親、そして私に受け継がれてきました。両親は亡くなっているので、アメリカの自宅でお正月の伝統を続けています。私たちは日本の伝統だけでなく、お正月には誕生日も祝います。2021年1月1日に73歳になりました。

正月土鍋

投稿者:ドーン・マエダ我が家では、友人、近所の人、家族全員を招いて、日本式の新年オープンハウスを主催するのが通例です。今年は、息子がクリスマスにプレゼントした新しい土鍋で、家族 4 人のためにスープを作ってくれました。2020 年は、安全で、幸運で、満足のいく年でした。来年は盛大なパーティーが楽しみです。これは息子のザック・マエダです。 --

これは、ディスカバー・ニッケイのニマ会2020-2021お正月の伝統写真アクティビティにドーン・マエダが投稿したものです。 ***** 私たちの家族は通常、友人、近所の人、家族全員を招いて日本式の正月オープンハウスを開催します。今年は、息子がクリスマスにプレゼントした新しい土鍋で私たち4人家族のためにスープを作ってくれました。2020年は安全で、幸運で、満足のいく年でした！来年は盛大なパーティーを楽しみにしています！これは私たちの息子、ザック・マエダです。

None

None

お正月用羊羹

投稿者: June Magsaysay (米国カリフォルニア州)ある年、私はお正月の羊羹に桜のクッキー型を使うことにしました。今では、お皿いっぱいにデザインがいっぱいになりました。七五三用のお皿にもう一枚作れるほどあり、私たちは一週間中、たくさんの切れ端をつまみ食いしています。今年は、お気に入りのチームのワールドシリーズ優勝を祝って、特別なデザインを作りました。
-- ある年、私はお正月の羊羹に桜のクッキーカッターを使うことにしました...それは、デザインがいっぱいの皿にまで増えました。菜乃花の2皿目を作るのに十分な量で、私たちは1週間を通してたくさんの切れ端をつまみ食いしています。今年は、私たちのお気に入りのチームのワールドシリーズ優勝を祝うために、特別なデザインを作りました。

ちらし

投稿者: Steph Lai写真 1/2: ちらし正月のフードステップ 80。ちらし（子どもたちに扇ぐのを手伝ってもらいました）。規模を縮小したおせち料理を作り、その様子を Instagram に記録しました。ちらしとバター餅を作りました（エビの天ぷらと煮たエビも作りましたが、写真にはありません）。-- これは Steph Lai が撮影したもので、Discover Nikkei の Nima-kai 2020-2021 Oshogatsu Traditions フォトアクティビティに提出された 2 枚の写真のうちの 1 枚です。***** 規模を縮小したおせち料理を作り、その様子を Instagram に記録しました。ちらしとバター餅を作りました（エビの天ぷらと煮たエビも作りましたが、写真にはありません）。

バター餅

投稿者: Steph Lai写真 2/2: バター餅ミニマフィンパンで作ったバター餅はうまくできました。規模を縮小したおせち料理を食べたので、その様子を Instagram に記録しました。ちらしとバター餅を作りました (写真には写っていませんが、エビの天ぷらと煮たエビも作りました)。-- これは Steph Lai が撮影したもので、Discover Nikkei の Nima-kai 2020-2021 Oshogatsu Traditions フォトアクティビティに提出された 2 枚の写真のうちの 1 枚です。***** 規模を縮小したおせち料理を食べたので、その様子を Instagram に記録しました。ちらしとバター餅を作りました (写真には写っていませんが、エビの天ぷらと煮たエビも作りました)。

おせち料理第1弾 天ぷら・コロッケ・赤飯（天ぷら・コロッケ・赤飯）

投稿者: ケネス A. ハマダ写真 3/3: 天ぷらコロッケ赤飯COVID-19 パンデミックによる外出制限で社交が妨げられたため、70 歳にして初めておせち料理作りに挑戦せざるを得ませんでした。家族が集まらなければ、伝統的な日本食のごちそうも食べられません。そのため、70 歳の独身男性として、伝統的な方法で祝日を祝うためにこれを作らなければなりませんでした。-- これはケネス A. ハマダが撮影したもので、ディスカバー・ニッケイのニマ会 2020-2021 お正月の伝統写真アクティビティに提出された 3 枚の写真のうちの 1 枚です。 ***** COVID-19 パンデミックによる外出制限で社交が妨げられたため、70 歳にして初めておせち料理作りに挑戦せざるを得ませんでした。家族が集まらなければ、伝統的な日本食のごちそうも食べられません。それで、70歳の独身男性として、私は伝統的な祝日を守るためにこれを作らなければなりませんでした。

おせち料理第1弾 重箱トレイ（重箱トレイ）

投稿者: ケネス A. ハマダ写真 2/3: 重箱新型コロナウイルス感染症の流行による外出制限で社交が妨げられたため、70歳にして初めておせち料理作りに挑戦せざるを得ませんでした。家族が集まらなければ、伝統的な日本食のごちそうも食べられません。そこで、70歳の独身男性として、伝統的な方法で祝日を祝うためにこれを作らなければなりませんでした。-- これはケネス A. ハマダが撮影したもので、ディスカバー・ニッケイのニマ会 2020-2021 お正月の伝統写真アクティビティに提出された3枚の写真のうちの1枚です。 ***** 新型コロナウイルス感染症の流行による外出制限で社交が妨げられたため、70歳にして初めておせち料理作りに挑戦せざるを得ませんでした。家族が集まらなければ、伝統的な日本食のごちそうも食べられません。それで、70歳の独身男性として、私は伝統的な祝日を守るためにこれを作らなければなりませんでした。

第一弾 おせち料理 お雑煮とかまぼこ

投稿者: ケネス A. ハマダ写真 1/3: お雑煮とカマボコCOVID-19 パンデミックによる外出制限で社交の場が制限されたため、70 歳にして初めておせち料理作りに挑戦せざるを得ませんでした。家族が集まらないということは、伝統的な日本食のごちそうを食べることができないということです。そこで、70 歳の独身男性として、伝統的な方法で祝日を祝うために、これを作らなければなりませんでした。 -- これはケネス・A・ハマダが撮影したもので、ディスカバー・ニッケイのニマ会2020-2021お正月の伝統写真活動に提出された3枚の写真のうちの1枚です。 ***** 新型コロナウイルス感染症のパンデミックによる外出制限で集まりが制限されたため、70歳にして初めておせち料理作りに挑戦せざるを得ませんでした。家族が集まらなければ、伝統的な日本食のごちそうも食べられません。そこで、70歳の独身男性として、伝統的な方法で祝日を祝うためにこれを作らなければなりませんでした。

テイクアウトおせち

投稿者: シェリル・ポフこれは私が今年作ったおせちです。人が来ないので、みんなにおせちを作って配りました。私の母のチキンサラダとデビルドエッグは彼女の得意料理なので、入れるしかありませんでした。私がやらなければ、家族は誰もやりません。 -- これはシェリル・ポフが撮影し、ディスカバー・ニッケイのニマ会2020-2021お正月の伝統写真アクティビティに応募したものです。 ***** これは私が今年作ったおせちです。人が来ないので、みんなにおせちを作って配りました。私の母のチキンサラダとデビルドエッグは彼女の得意料理なので、入れるしかありませんでした。私がやらなければ、家族は誰もやりません。

おかさね（岡さね）

投稿者:ヴィッキー村上・津田実家で鏡餅を飾りました。ラスが JACCC で手に入れたものですが、シダと葉っぱを家に忘れてきたので、緑がありません。スタンドは実家のものです。 -- 実家で鏡餅を飾りました。ラスが JACCC で手に入れたものですが、シダと葉っぱを家に忘れてきたので、緑がありません。スタンドは実家のものです。

玄米餅入りお雑煮

投稿者: Michael Tanouye (米国カリフォルニア州サンタモニカ)お正月だけでなく、冬ならいつでもお雑煮を作ります。こちらは、玄米の膨化餅をトッピングした味噌ベースのビーガンお雑煮の写真です。 -- この写真は、カリフォルニア州サンタモニカの Michael Tanouye さんが撮影し、Discover Nikkei の Nima-kai 2020-2021 Oshogatsu Traditions 写真アクティビティに応募したものです。 ***** お正月だけでなく、冬ならいつでもお雑煮を作ります。こちらは、玄米の膨化餅をトッピングした味噌ベースのビーガンお雑煮の写真です。玄米の膨化餅の作り方はこちらをご覧ください。

お雑煮用の玄米餅

投稿者: マイケル・タノウエ (米国カリフォルニア州サンタモニカ)子どもの頃、母は餅入りのお雑煮を作ってくれました。私はその伝統を多少は守って、味噌ベースのベジタリアンお雑煮を作っています。私は、餅がスープの中でベタベタになるのが嫌だったので、餅をオーブントースターで華氏400度で15分間焼きます。餅は膨らんでパリパリになります。できた餅は浮き、パリパリのままで、スープに当たるとパチパチという音もします。私は玄米餅が好きですが、なかなか手に入りません。冷凍で売っている店もあります。解凍して少し湿らせ、電子レンジで15秒加熱して柔らかくしてからトーストすると、最高の仕上がりになります。写真は、その餅です。-- これは、カリフォルニア州サンタモニカのマイケル・タノウエが撮影したもので、ディスカバー・ニッケイのニマ会2020-2021年お正月の伝統写真アクティビティに応募したものです。 ***** 私が子どもの頃、母は餅入りのお雑煮を作ってくれました。私はその伝統を多少守り、味噌ベースのベジタリアンお雑煮を作っています。私は、お餅がスープの中でベタベタになるのが嫌だったので、お餅をオーブントースターで^華氏400度で15分間焼きます。お餅は膨らんでカリカリになります。出来上がったパフは浮き、カリカリのままです。スープに当たるとパチパチという音もします。私は玄米餅が好きですが、なかなか手に入りません。冷凍で売っている店もあります。解凍して少し湿らせ、電子レンジで15秒加熱して柔らかくしてからトーストすると、最高の仕上がりになります。写真はそのようなパフです。お雑煮はこちらをご覧ください。

2019年JANMお正月ファミリーデーでのフラン伊藤さん（2019年JANMお正月フォトブース）

提出者: フラン・イトウ (米国カリフォルニア州)この写真は、JANM ボランティアのフラン・イトウが 2019 年のお正月フォト ブースで撮影したものです。JANM での楽しい家族の日でした。 -- この写真は、フラン・イトウがディスカバー・ニッケイのニマ会 2020-2021 お正月の伝統写真アクティビティに提出したものです。 ***** この写真は、JANM ボランティアのフラン・イトウが 2019 年のお正月フォト ブースで撮影したものです。JANM での楽しい家族の日でした。

1936年の森口家農場

投稿者:ボブ・モリグチ(米国カリフォルニア州)モリグチ家の 3 兄弟はカリフォルニア州メンドシノ郡で農業を営んでいました。ボブ・モリグチは右から 2 番目の少年です。(写真提供: ナンシー・アラキ) --

モリグチ家の3兄弟はカリフォルニア州メンドシノ郡で農業を営んでいました。ボブ・モリグチは右から2番目の少年です。(写真提供: ナンシー・アラキ)

おせち

投稿者:西村洋子(カリフォルニア、アメリカ)アメリカに住んで20年以上になります。アメリカでの生活は大好きですが、お正月をここで過ごすといつもホームシックになってしまいます。日本では、家族が手作りでおせち料理を作ります。ある年、私はできるだけ多くのおせち料理を手作りしました...きんとん、お雑煮、煮しめ、伊達巻、黒豆、ちらし、なます、焼き豚など。焼き豚がお正月の料理かどうかはわかりませんが、私の母はお正月にいつも本当においしい焼き豚を作ってくれます。だから私にとって、焼き豚はお正月を祝うために欠かせないおせち料理です。とにかく、予想通り、とても手間がかかりました！それ以来、それほど多くの種類のおせち料理を作ったことはありませんが、料理の準備を通してお正月の精神を本当に感じました。-- 私はアメリカに20年以上住んでいます。私はここでの暮らしが大好きですが、お正月にここで過ごすといつもホームシックになってしまいます。日本では、家族が手作りで様々なおせち料理を作ります。ある年、私はできるだけ多くのおせち料理を手作りしました...きんとん、お雑煮、煮しめ、伊達巻、黒豆、ちらし、なます、焼き豚など。焼き豚がお正月の食べ物かどうかはわかりませんが、私の母はいつもお正月に本当に美味しい焼き豚を作ってくれます。だから私にとって、焼き豚はお正月を祝うために欠かせないおせち料理です。とにかく、予想通り、とても大変でした！それ以来、それほど多くの種類のおせち料理を作ったことはありませんでしたが、料理の準備を通してお正月の精神を本当に感じました。

2020年お正月のお雑煮 ( ( ( ( ( ( (None (None ( ( ( (2020年お正月のお雑煮))))))))))))

投稿者：ビッキー・ムラカミ＝ツダ （米国カリフォルニア州）

毎年母は、元旦にお雑煮を作ってくれます。お雑煮はいつもお正月の朝食です。母の作るお雑煮はとてもシンプルです。すまし汁に花形にカットした人参と大根（抜き型を使っています）、豆腐、水菜、白菜、そしてもちろんお餅が入っています。これは、2020年に私が最初に食べたお雑煮で、刻みのりとねぎを入れる前の写真です。
--
None
--
None
--
毎年母は、元旦にお雑煮を作ってくれます。お雑煮はいつもお正月の朝食です。母の作るお雑煮はとてもシンプルです。澄まし汁に花形にカットした人参と大根（抜き型を使っています）、豆腐、水菜、白菜、そしてもちろんお餅が入っています。これは、2020年に私が最初に食べたお雑煮で、刻みのりとねぎを入れる前の写真です。