ニッケイ物語 6—いただきます 2!新・ニッケイ食文化を味わう
あなたが食べているものは、どのようにあなた自身のアイデンティティを反映していますか?コミュニティが結束し、人々が一つになる上で、食はどのような役割を果たしているのでしょう?あなたの家族の中では、どのようなレシピが世代を越えて受け継がれていますか?「いただきます2!新・ニッケイ食文化を味わう」では、ニッケイ文化における食の役割を再度取り上げました。
このシリーズでは、ニマ会メンバーによる投票と編集委員による選考によってお気に入り作品を選ばせていただきました。その結果、全5作品が選ばれました。
お気に入り作品はこちらです!
編集委員によるお気に入り作品:
- 日本語:
スザノから全伯に広がるヤキソバ発祥の地の誇り — 製麺所と文協がタイアップ
大澤 航平(著)
- 英語:
松茸のスキヤキ
スーザン・ヤマムラ(著)
- スペイン語:
母にとって厳しい時代は、私にとっては素晴らしい思い出がいっぱい
ミラグロス・ツカヤマ・シンサト(著)
- ポルトガル語:
貴重で、美味しいレガシー
カツオ・ヒグチ(著)
ニマ会によるお気に入り作品:
- 星44個
ミヨコさんの「ペンサォン」 ここが出発点
イラシー・メグミ・ナゴシ(著)
このシリーズのストーリー
思いやりと他者への援助
2017年8月8日 • ドン・タナカ
田中長一は、1900 年代初頭に、より良い生活を求めて日本の福岡県糸島を離れました。彼は仕事が見つかるかもしれないと考えて、アメリカへ出かけることにしました。長一はハワイに短期間滞在しましたが、その後も本土へ向かいました。彼はサンフランシスコに到着しました。彼はカリフォルニア州ストックトン近郊のフレンチ キャンプへ行き、小作農となり、テンサイとサツマイモを栽培しました。彼は写真花嫁を通じて妻と出会いました。彼女の名前はワカでした。彼らには、愛子、良雄、正雄、光子、花子の 5…
コンビニアイスクリームのすばらしさ
2017年7月31日 • ダニエル・ユキ・ヤング
神戸での酷暑の日々を思い出す。兄弟と何時間も畳の上に座り、脚を覆う熱く腫れたみみず腫れをだるそうに掻いたり叩いたりしていた。竹マットの上に長時間座り続けた圧力で膝や太ももにできたパッチワークの跡をなぞりながら、本のページを引きずって読み進めたり、しびれを切らしながらニンテンドーDSを触ったり、ソファのクッションに沈み込んでテレビ画面を見つめたりしていたが、私たちが見たいのはただ懐かしい赤、白、青、金色のオリンピックユニフォームだけだった。横浜にいた頃を思い出すと、蚊がせっか…
大場春子最高
2017年7月27日 • ロベルト・オオシロ・テルヤ
この話は、妻と私が結婚したときに始まりました。当時はペルーでは困難な時期があり、私たちのほとんどはまだ日本で働きに行っていました。国内の日系人がいなくなりそうな気配だった。私は市内中心部で衣料品店を経営していました。妻の母親は、私たちがしっかりと生活できるようになるまで家を提供してくれて、最終的にはさらに何年も滞在しました。私の妻は10人の子供たちの末っ子であり、唯一の女性でした。義両親は両親の介護のためにその家に滞在していた彼女の到着を待っていたようです。妻の兄たちは、年…
ご飯入りゴハン
2017年7月17日 • ウッジソン・オカダ
ブラジルで生まれ育ち、先祖の文化を常に培ってきた両親の元で、ブラジル料理と日本料理が違うことに気づいたのは7歳くらいの時でした。その時、日系人ではない私の友人は、私と同じようにサンパウロの内陸部マトン市に住む唯一の日系人である同僚について次のように言いました。 「信じられないでしょう、昨日武田さんの家で昼食をとったのですが、彼のお母さんが塩抜きのご飯を出してくれたんです!」貴方はあれを信じますか?"。私のためらいに気づいた彼は、「これが普通だと思わないでしょう?」…
茶脇と仏壇
2017年7月13日 • ロベルト・オオシロ・テルヤ
私は沖縄出身の日系人家族の一員で、三世です。私はペルーに住んでいますが、家族の思い出は食べ物を中心に回っていますが、沖縄の家族はみんな同じなのでしょうか?あなたがオバを訪れるたびに、彼女はあなたに給仕を担当し、あなたが食べない場合は口に入れてくれることさえありました。この包含は、もしあなたが彼を連れて行った場合、非日系人の友人が同じ扱いを受けるようなものでした。オバは何度も即興で、野菜、バナナ、ナス、インゲン、ニンジン、長ねぎ(ネギまたは青ネギ)など、見つけたものすべてを使…
スザノから全伯に広がるヤキソバ発祥の地の誇り — 製麺所と文協がタイアップ
2017年7月11日 • 大澤 航平
コロニア発で全伯に浸透し、今では広く伯人に親しまれるようになった『YAKISOBA(ヤキソバ)』―。ただし、日本で一般的なのはソースヤキソバなのに対し、どうしてブラジルでは山のように具がのった餡かけヤキソバが広まったのか―。この謎は「コロニア七不思議」の一つと言われるほど経緯が不明だった。ところがその陰には、スザノ市の広谷製麺所の存在と、会館維持の為の資金源にしようと同地文協を陰ながら支える婦人会活動にあったことが分かった。〃ヤキソバ発祥の地〃スザノを訪れ、知られざる普及の…