検索 | ジャーナル | ディスカバー・ニッケイ

東日本大震災が転機に山頭火ラーメンを米国に展開するFood’s Style USA社代表の米田純さん。彼から突然の連絡をもらったのは2020年の春頃だったと記憶している。私が以前書い…

福田恵子 • 2021年3月22日

農場食品米田純山頭火ラーメン（レストラン）野菜

ニッケイ物語５—ニッケイ語：家族、コミュニティ、文化の言葉

ダイコン、カブ、赤ダイコン、赤カブ

恋人のビアと同棲生活を始めるようになってから、僕は意識して料理をするようになった。大学生のころは料理などしたことがなかった。市販のトマトピューレにニンニクを加えただけで、僕は料理上手だと思っていた。…

ニルトン・スエナガ • 2016年10月3日

ブラジル家族食品言語野菜

日本人移民が持ち込んだ野菜　その２

その1を読む >> 「1960年から1964年ごろまでかな。父と兄たちは野菜売りをしていたんですよ。ぼくはちょうど13、14歳くらいでね。たまに手伝って売っていました。当時売っていたの…

鶴田俊美 • 2016年2月17日

アマゾン川流域ブラジル食品移住 (immigration) マナウスペルー野菜

日本人移民が持ち込んだ野菜　その１

マナウスのセントロ（下町）にはアマゾナス劇場（Teatro Amazonas）という観光スポットがある。ピンクの壁とブラジルの国旗を模したタイルが張り巡らされたモスクのような屋根が印象的な建物だ。毎…

鶴田俊美 • 2016年1月13日

アマゾン川流域ブラジル食品移住 (immigration) マナウスペルー野菜

Channeling Grandma: Passing on the Gardening Genes

I remember walking through my Grandma Kuida’s garden as a child. She had ten or twelve rows o…

ジェニ・エミコ・クイダ • 2014年3月14日

積極行動主義農業コミュニティキューバ家族食品ガーデニング世代祖母祖父母移民移住 (immigration) 一世日本 Japanese American Historical Society of Southern California 移住 (migration) Nanka Nikkei Voices（シリーズ）両親出版物社会的行為野菜

ジャーナルの検索

米国で日本野菜普及に取り組む米田純さん

ダイコン、カブ、赤ダイコン、赤カブ

日本人移民が持ち込んだ野菜　その２

日本人移民が持ち込んだ野菜　その１

Channeling Grandma: Passing on the Gardening Genes

ジャーナルの検索

米国で日本野菜普及に取り組む米田純さん

ダイコン、カブ、赤ダイコン、赤カブ

日本人移民が持ち込んだ野菜 その２

日本人移民が持ち込んだ野菜 その１

Channeling Grandma: Passing on the Gardening Genes

日本人移民が持ち込んだ野菜　その２

日本人移民が持ち込んだ野菜　その１