ディスカバー・ニッケイ

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トモヤ・フュージョン・ニッケイ:ペルー初の居酒屋
すべての料理は技術、投入物、文化の混合物であり、そこに作り手の手が見られます。日系ペルー人、またはニッケイは、松久信の「松栄」、小西敏郎の「藤四郎ズ」、春日一の「半蔵」、松藤家の「江戸」、松藤家の「…

ハビエル・ガルシア・ウォング=キット • 2022年12月28日


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