ディスカバー・ニッケイ

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作家ギル・アサカワ氏と日本食について、また彼の新著『食べましょう!: アメリカにおける日本食のおいしい歴史』について語り合う
「ちょっと電子レンジで温めてみます。」電話インタビューを始める前にギル・アサカワが私に最初に言った言葉がこれだったというのは、ぴったりのようだ。妻のエリンが海苔、豆腐、七面鳥のひき肉、庭で採れたネギ…

ナンシー・マツモト • 2022年10月7日


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