アマランス・ローズ
(Amaranth Rose)
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アマランス ローズはメキシコの田舎の太平洋沿岸に住んでいます。彼女と夫は 100 種類以上の熱帯果樹を栽培する有機農場を経営しています。庭で採れた野菜を料理したり、絵を描いたり、俳句を詠んだりするのが好きです。
スローリビングファーム
2011年11月更新
この執筆者によるストーリー
ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう
Itadakimasu!
2012年11月1日 • アマランス・ローズ
I was nurtured, body and soul, by the food of my mother and grandmother.Junko, my mother, always health conscious, made eating fun when my sisters and I were young. She would point out the bright colors of perfectly cut and steamed vegetables, bright as jewels with a light, crisp crunch. She would hold her ear to my mouth, exclaiming in delight, “I love rabbit sound!” Mom would ask, “how many colors can you eat?” and we would count the colors. …
