Presencia nikkei en la cocina peruana II

Amelia Morimoto es coordinadora y editora del Convenio Fundación San Marcos - Japanese American National Museum, Proyecto Discover Nikkei (2007- presente). Es autora de los libros: “Los inmigrantes japoneses en el Perú” (Lima,1979), “Población de origen japonés en el Perú: Perfil actual” (Lima, 1991); “Peru no Nihonjin Imin” (Tokio, 1992) y “Los japoneses y sus descendientes en el Perú” (Lima, 1999). Es coautora, entre otros, de los libros: “La Memoria del Ojo. 100 años de Presencia Japonesa en el Perú ” (Lima, 1999/con José Watanabe y Óscar Chambi) y “Cuando Oriente llegó a América. Contribuciones de los inmigrantes chinos, japoneses y Coreanos en América Latina y El Caribe ”, Directora del estudio y editora (Washington D.C., BID, 2004).
Última actualización en septiembre de 2009