ディスカバー・ニッケイ

https://www.discovernikkei.org/ja/journal/2022/10/7/ano-nuevo/

新年の香り

1959年8月14日、ペルーで行われた滋賀県人会の会合。 列の左から右に座っているのが3人目で、私の祖母、次に牧野さんと葛城さん、黒いコートを着た私の祖父、宮崎さんと林さん、私の3人目です。叔父と祖父の下に座っているいとこの林由美が写真を提供してくれました。

私の祖父母、若林達三と絹は彦根滋賀県出身で、20世紀初頭に設立された「呼びよせ」 、つまり別の移民によって呼び出されてリマ市にやって来ました。彼らには6人の子供がおり、父フランシスコ・タツオ、長女、そして5人の娘、アイコ、ローラ・フサコ、イザベル・シズコ、ローザ・スエコ、ルイーザ・トシコでした。

日系移民の慣例に従い、父とその妹は日本に留学し、すでにキライ二世のような大人、つまりペルー人というよりは日本的な気持ちになっていたが、一人でペルーに戻った。私の他の叔母たちは、ヘスス・マリア地区にあるリマ日本人学校で教育を受けました。

私が幼少期や思春期に恋しいのは、家でのお正月のお祝いです。素晴らしいイベントです。新年の初日は毎日、リマの中央市場を囲む混雑した通りにある日本食料品店での慌ただしい買い物と準備に費やされました。こんにゃくなどの塊茎から作られるガムに似た材料。かまぼこ、鮮やかな赤色の染料が入ったかまぼこ。昆布、海藻を乾燥させた海苔、海藻をシート状に加工したもの。カンピョ、乾燥したカボチャの削りくず。キュウリ、小さくて歯ごたえのある日本のキュウリ。もち、もちもちの餅。アブラゲ、油揚げ。そば、細くて長い麺。小豆、小豆、豆、川エビ、大根、かぶなどの地元の特産品。

12月31日、私たちは今年の始まりを長生きするために、濃い色のつゆそば除いて、いつものメニューで夕食をとりました。次に、母の相田栄子は叔母と一緒に、一晩中シチューの準備を始めました。一年の中で彼らがパーティーではなく料理をして夜更かしした唯一の日でした。

1月1日早朝、食卓は健康と繁栄を願った絶品の赤豆と黒豆で満たされた。奇妙に融合したものではなく、昔ながらのオリジナルの巻き寿司だった。焼き七面鳥、昆布締めの口トリス赤飯、典型的な休日の赤飯、そして他にはない巨大なトングを使った赤エビ。そして、私たちはシャンパンの栓を抜き、仏教のシンボルを保護するために仏様(小さな祭壇)に供え、年に一度、その時にのみ使用されるグラスで一般的な乾杯をすることで、豪華な最初の食事が始まりました。

がらスープに油ゲお餅を加えたお雑煮で、関西の味付けでジューシーな朝食が始まり、生前のおいちゃんと、両親、叔母、そして私たち三兄弟の家族全員で、みんなで力を合わせて食べました。間違いなくほとんど眠れなかったであろうこの愛らしい二人が作ったおいしい料理。

それから父は、日本大使公邸で行われた伝統的なレセプションに出かけ、日本植民地の人々一般に挨拶し、そこから家族や友人を訪問するために出発しました。約7人の友人と5人の親戚の家。

それぞれの家庭で、彼が訪問した同じ友人たちに出すために私たちが家に残したものと同じような料理が彼に出され、ドン・林喜四郎の家には数の子またはトビウオの卵があり、オレンジ色で赤く、そしてカリカリ、日本から持ってきたものですが、間違いなく、まだ試したことのない珍味です。

グローバル化はまだ遠く、ウイスキーは非常に高価な憧れの品であり、今日では普通のカテゴリーであるブランドが、あたかも18年物の酒であるかのように来場者に提供されました。母と叔母は年々歳を重ね、同じ往復旅行をしていた友人家族の女性たちにも同じことが起こりました。そして、ある年、覚えていないのですが、彼らはこう決意しました。合意により、伝統的な訪問ツアーは行わないことにしました。翌年、この精力的な伝統は行われなくなり、その忘れられない記憶は幕を閉じました。

© 2022 Arturo Wakabayashi

家族 食品 新年 お正月 ペルー
このシリーズについて

第11回ニッケイ物語「いただきます3! ニッケイの食と家族、そしてコミュニティ」では、食がどのようにニッケイコミュニティをつなぐ役割をはたしているのか、代々受け継がれてきたニッケイのレシピにはどのようなものがあるのか、好きな和食やニッケイ料理は何なのかといった、いくつかのトピックについて考えてもらいました。

ディスカバー・ニッケイでは、2022年5月から9月にかけ、ニッケイ食に関するストーリーを募集し、10月31日までお気に入り作品に投票していただきました。全15作品(日本語:1、英語:8、スペイン語:6、ポルトガル語:1)が、ブラジル、カナダ、ペルー、米国から寄せられました。うち一つは、多言語による作品でした。

編集委員の方々に、これらの投稿作品を読んでいただき、お気に入り作品を選んでもらいました。また、ニマ会コミュニティの方々にも、お気に入り作品に投票をお願いしました。下記がお気に入りに選ばれた作品です。

編集委員によるお気に入り作品

ニマ会によるお気に入り作品:  

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* このシリーズは、下記の団体の協力をもって行われています。 

     

     

 

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*ロゴデザイン:ジェイ・ホリノウチ

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執筆者について

若林アルトゥーロは土木技術者です。彼はリマ生まれの日系三世です。父方の祖父母は滋賀県からの移住者、母方の祖父母は山形県からの移住者です。

最終更新日: 2022 年 9 月

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