誰かが私に日本食が嫌いだと言うとき、私はその麺類、インスタントラーメンは嫌いですかと尋ねます。麺は？そして、ほとんどの場合、私が聞く答えは次のとおりです。「うーん、麺類…私は麺類が大好きです！」

知らない人のために説明すると、ラーメン、またはここではラーメン麺の方がよく知られているように、世界中の学生の 95% が好きな食事は典型的な日本料理です。

もちろん、私はこう言わずにはいられませんでした。それは中国料理からインスピレーションを得たものですが、日本で開発され普及したものです。

そして、なんと興味深いことでしょう。調査によると、日本人は最大の発明としてラーメンを選びました。驚くべきことに、マイクロチップ、ビデオデッキ、そしてかわいそうなたまごっちなどを克服しました。

インスタント ラーメンではなく、オリジナルのラーメンは鶏や豚のスープに麺を入れて作られます。正しく調理するには何時間もかかります。野菜、野菜、ゆで卵、海藻、タケノコ、豚肉などの材料がスープに混ぜられます。最後に塩、醤油、味噌などで味付けします。

（ここリベルダーデのグロリア通り、中央広場の近くに美味しいラーメンを作るレストランがあります。宝くじ売り場のすぐ隣なので見つけやすいです。しかし、二次的なものに騙されないでください）彼の味付けは神聖であるため、彼はその地位を占めています!)

言い換えれば、麺類も典型的な日本食ですが、私たちが慣れ親しんでいるものとは大きく異なるものをベースにしており、そのインスタント版は単純化しすぎです。

この問題についてよく考えてみると、この知識不足にはいくつかの理由があることがわかりました。そして、彼らの中で最も興味深いのは、パスタはイタリアの創作物であり、実際には中国の創作物ではないという考えです。

この言葉に従って、私の知人は、もちろんイタリア系ですが、パスタの水を濾して麺のパックを作り、粉チーズのように袋の粉を振りかけるところまで行きました。 。

この混乱を引き起こした2番目の理由は、ピザ味、4種のチーズ味、そしてボロネーゼソース味など、広場で販売されている麺の種類です。

友人に麺類を正しく調理するよう説得するために、私は、今挙げた種類は、ブラジル文化と同じように日本文化にとっても奇妙である、たとえば、生魚を使ったフェイジョアーダや海藻を使ったピランなど、と彼に言いました。

しかし確かに、彼をこれほど混乱させる主な理由は、日本文化のルーツがブラジルから地球の半分離れたところに根ざしているという事実である。そのため、私たちがその伝統の一部であり、そうでないものの詳細をすべて特定することは困難、またはほぼ不可能です。

実際、この距離はあまりにも遠いので、ここに住んでいる日系人ですら混乱してしまいます。私が日本食レストランで受けた恥を見てください。

その日、私と友人数人（全員日系人）が料理を待っていると、ウェイターが豆腐とニラの入った味噌汁を持ってきてくれました。

さて、我が家の習慣に従って、味噌汁椀に白米を一掴み加えました。母によれば、これは単に料理にボリュームを与えるためだったそうです。

しかし、ご飯をスープに混ぜていると、何人かの友人、何人かの顧客、何人かのウェイターが興味深そうに私の方向を見ていることに気づきました。

私の不快感に不快感を覚えた同僚は、丁寧に私にこう言いました。ええ...知っていますか？味噌汁はないよ。」

お茶にご飯を入れているような気分でした。

© 2018 Hudson Okada