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お正月料理（英語）
山野愛子ジェーン 2003年9月3日
（英語）日系アメリカ人は日本人よりも日本食をよく食べると思います。お正月に関していえば、…
唯一の日本文化：食べ物（英語）
ウェイン・ヨコヤマ 2003年11月13日
（英語） 僕の両親は日本語で会話していました。母は英語の文章に日本語の単語を乗せて話して…
アメリカ料理を身につけたきっかけ（英語）
ペギー・ニシムラ・ベイン 2004年9月15・17日
（英語）近所にマクドナルドさんという方の家があり、そちらの奥様ミセス・マクドナルドが私と…
スロカン収容所後の生活（英語）
ローズ・クツカケ 2004年12月
（英語） I: スロカンの収容所を出てからは、どこに行かれたのですか？ スロカンの後行…
アジア系とのかかわりをあまり持たずに東海岸で育つ（英語）
ビンス・オオタ 2003年9月12日
（英語） 僕が９歳か10歳の頃、毎年夏になるとロサンゼルスに行っておばやいとこと一緒に過…
家族の食卓の思い出（英語）
マーガレット・オダ 2006年5月31日
（英語）この大きな丸い食卓は父が作ったのよ。ここにみんなが座ってね。それはそれは本当に素…
正月料理の意味（英語）
マーガレット・オダ 2006年5月31日
（英語）正月は特別な行事でしたね。今でも毎年やりますよ。皆さんを正月の食事に招待するんで…
戦時中の苦難（スペイン語）
ルイス・ヤマダ 2006年9月18日
（スペイン語）苦難と食糧難、いかなるときでも人類にとって最も悲惨な体験ですが、あの時代の…
日本食の有難さ （英語）
ピーター・ミズキ 2003年11月11日
（英語） 僕が日本で気に入っているのは、全体の雰囲気なんです。その雰囲気のお陰で、僕は日…
ワシントン州イーナムクローでの日系を恥じた幼少期（英語）
ウィリアム・マルタニ 1998年8月27日
（英語）そうですね、（日系であることを）相当恥じていました。理不尽な恥の意識でした。自分…
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