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敬老会用の料理の準備(英語)

(英語)何ヶ月も前から敬老会の計画を立て始め、部屋を装飾するのは誰かといったようなかなり細かいところまで決めます。たとえば、お雑煮が振る舞われるのですが、たしか味噌味だったと思います、ただの味噌なのですが、三つ葉という3枚の花弁の小さな葉を中にいれます。3枚の葉です。それをリボン結びしなければなりません。だからその前に、正確にはわかりませんが15日ぐらい前にはその葉を植えるか摘むかしなければいけなかったと思います。ちょうどよいサイズの葉を収穫しスープに入れます。

このように、煮物に使われるシイタケや海苔巻き用の海苔は誰が購入するかといったロジスティクス的なものを決めたりしてます。数か月にわたる準備期間中にしなければならなことすべてが、すでにリスト化されています。たいていはきちんとオーガナイズされており、食べ物は女性のグループである婦人部が用意してくれます。それらの料理はすべて日本食、またはコロンビアで手に入る食材で作った日本食である事に、婦人部は特に誇りを持っています。


コロンビア コミュニティ イベント 食品 日系コロンビア人 Keiro()

日付: 2019年9月22日

場所: 米国、カリフォルニア州

インタビュアー: 西村 陽子

提供: 全米日系人博物館、ワタセ・メディア・アーツ・センター

語り手のプロフィール

モニカ・タイシャーは、1974年にコロンビアのカリ市で一世の父親と二世の母親の間に生まれました。 彼女の家族と親戚は、コロンビア最大のカリ日本人コミュニティーに積極的に関わっていました。 東ヨーロッパ出身のユダヤ系米国市民と結婚した後、渡米しました。 彼女は、夫と娘たちとともにコロンビアで休暇を過ごし、コミュニティーのイベントに参加しています。(2020年5月)

 

George Ariyoshi
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様々な人種・民族 (英語)

民主党政治家。3期ハワイの知事を務めた。(1926年生)

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James Hirabayashi
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各家庭でのキリスト教徒の集会 (英語)

(1926 - 2012) 文化人類学者。学問として民族研究学科を設立した第1人者

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James Hirabayashi
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家族に恥をかかせないように (英語)

(1926 - 2012) 文化人類学者。学問として民族研究学科を設立した第1人者

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James Hirabayashi
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全米日系人博物館の役割 (英語)

(1926 - 2012) 文化人類学者。学問として民族研究学科を設立した第1人者

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Jane Aiko Yamano
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お正月料理(英語)

日本在住、カリフォルニア生まれのビジネスウーマン。祖母である山野愛子の後を継ぎ、美容界で活躍。(1964年生)

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Wayne Shigeto Yokoyama
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唯一の日本文化:食べ物(英語)

南カリフォルニア出身の在日日系人(1948年生)

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Peggie Nishimura Bain
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アメリカ料理を身につけたきっかけ(英語)

ワシントン州出身の二世。ツーレレイク強制収容所へ収容後、シカゴへ再転住。(1909年生)

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Roger Shimomura
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日系アメリカ人コミュニティの生活(英語)

日系アメリカ人画家、版画家、教授。(1939年生)

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Kimi Wakabayashi
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移住初期のカナダでの生活 (英語)

日系カナダ人一世。1931年にカナダへ夫と移住。(1912年生)

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George Azumano
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オレゴン州ポートランドのダウンタウン(英語)

アズマノトラベル創設者

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Kip Fulbeck
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ハパ・プロジェクトで学んだこと (英語)

映画製作者・アーティスト(1965年生)

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Alfredo Kato
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日系コミュニティーにとってのペルー新報(スペイン語)

ジャーナリスト(1937生)

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Bill Hashizume
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ミッション市の日本人コミュニティ(英語)

1952年まで日本からカナダへ帰国できなかった二世の日系カナダ人(1922年生)

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PJ Hirabayashi
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自己表現としての太鼓(英語)

サンノゼ太鼓の共同設立者・製作監督

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PJ Hirabayashi
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イギリスの太鼓グループ:グローバル太鼓コミュニティの形成(英語)

サンノゼ太鼓の共同設立者・製作監督

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