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小田あずさによる初心者のための日本料理：餃子

Class/Workshop

Virtual

日付: 2021年11月6日

タイトル: 15:30 – 17:00

一般入場料 25 ドル / 会員 20 ドル餃子作りは、グループで楽しく行うことも、一人で瞑想的に行うこともできます。このインタラクティブなバーチャルワークショップでは、料理本の著者兼デザイナーである小田あずささんから基本を学び、この長年愛されている料理をあなたの料理のレパートリーの一部にしましょう。材料リストと必要なセットアップは事前に送られてくるので、ご自分のキッチンで一緒に調理することができます。小田あずささんは、プロや家庭料理人の家系に生まれ、彼女のキッチンでの腕前は、母親の非公式なスーシェフとして育ったことに大きく影響されています。東京とカリフォルニアのベイエリアで育った彼女は、二つの文化の中で育ったことが、日本の料理の伝統と技術に対する彼女の見方を形作りました。彼女は、シンプルでおいしい日本のレシピの現代的なバリエーションを共有するため、2008 年にブログhumblebeanblog.com を作成しました。料理は彼女の情熱の 1 つですが、デザインにも同等の関心を寄せており、カリフォルニア芸術大学で美術学修士号を取得しています。夫と娘とともにロサンゼルスに住んでいます。小田の著書「初心者のための日本料理本: 簡単に作れる古典と現代のレシピ」は、JANM ストアで購入できます。今すぐ購入するには、 こちらからお申し込みください。