Enviado por: Teresa Matsushima Foto 2 de 2: tocino a la gobo Mi nisei de 92 años, la tía Rulie, siempre fue la mejor cocinera de nuestra familia Kaneko. Estaba ocupada en Honolulu, así que tuve que llamar a su hija para que me diera la receta. No hay medidas. Coge un poco de tocino cortado en cubitos y dóralo. Retira el tocino y déjalo a un lado para decorar más tarde. Coge el gobo rallado y saltéalo en la grasa del tocino. Añade un poco de mirin, aceite de sésamo, azúcar, shoyu. Luego, cubre con los trocitos de tocino y un poco de togarashi. ¡Voila! ¡La mejor! Esta es otra receta japonesa americanizada de Año Nuevo que nos encanta en nuestra familia. Amamos y respetamos las comidas tradicionales japonesas con un pequeño toque. -- Esta fue tomada por Teresa Matsushima y es una de las dos fotos enviadas para la actividad fotográfica Tradiciones de Oshogatsu Nima-kai 2020-2021 de Discover Nikkei. ***** Mi nisei de 92 años, la tía Rulie, siempre fue la mejor cocinera de nuestra familia Kaneko. Ella estaba ocupada en Honolulu, así que tuve que llamar a su hija para pedirle la receta. Sin medidas. Tome un poco de tocino cortado en cubitos y dórelo. Retire el tocino y déjelo a un lado para decorar más tarde. Tome el gobo rallado y saltéelo en la grasa del tocino. Agregue un poco de mirin, aceite de sésamo, azúcar, shoyu. Luego cubra con los trozos de tocino y un poco de togarashi. ¡Voila! ¡La mejor! Esta es otra receta japonesa americanizada de Año Nuevo que amamos en nuestra familia. Amamos y respetamos las comidas tradicionales japonesas con un pequeño toque.