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Crónicas Nikkei #1 — ¡ITADAKIMASU! Sabores de La Cultura Nikkei
Restaurante Nikkei de Chop Suey y las galletas de la suerte
En Estados Unidos, el origen de las galletas de la suerte es de gran interés. Según la investigación de Fitzerman-Blue, el inicio del servicio de las galletas de la suerte en todo el territorio americano fue después de finalizada la Segunda Guerra Mundial, en los restaurantes de chop suey.
El chop suey es una comida china al estilo americano, salteado con carne de cerdo o pollo con diferentes tipos de verdura y se espesa luego de agregar el caldo. En 1945, los soldados que regresaban a la base americana de San Francisco fueron los primeros en degustar estas gallet…
