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kimchi, nabo y ajo

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Tenía algo que hacer en Tohoku Recife, así que reservé un vuelo. Antes de regresar a Sao Paulo, decidí pasar por Brasilia. Como tengo un viejo conocido allí, decidí traerme algo inusual de São Paulo como recuerdo. Cuando mi amigo estaba en São Paulo, íbamos a menudo a una práctica de golf dirigida por un japonés americano, y recordé cómo sudábamos mientras comíamos kimchi y bebíamos cerveza. Decidí llevar nabos encurtidos con chiles rojos y ajo. .

Pensar que un regalo de amor para un amigo resultaría una tragedia...

Sin embargo, cuando compré kimchi, pepinillos encurtidos y ajo en la tienda, pensé: "¡Ah, esto es una locura!". El olor era fuerte. Cuando intenté dejarlo, el dueño de la tienda me dijo: "Estoy feliz porque lo empaqueté bien". Con cuidado, cerró el recipiente varias veces y lo envolvió en celofán como un carnicero. Sin embargo, de camino a casa, ya notaba un olor terrible en el coche. Había algo que presagiaba la tragedia que estaba por venir.

Cuando regresé a casa y terminé de preparar mi viaje de negocios, mi esposa levantó el paquete con interés y preguntó: "¿Qué es esto?". Cuando le expliqué la situación y le dije que había decidido dejarlo en casa, dijo: "¡Oh, entonces tengo una buena idea!". Rápidamente tomó el paquete y comenzó a hacer algo con él. Dicen que está bien si lo envuelves en envases de aluminio. "Supongo que sí", pensé, antes de ponerlo rápidamente en un bolso de mano y meterlo en la parte trasera del auto que me llevaba al aeropuerto.

Después de registrarme en el aeropuerto de Congonius, agarré mi bolso y me senté en un asiento libre en la sala de espera, esperando que llegara mi hora. Una persona un poco mayor se sentó a mi lado. Desdoblé el periódico y comencé a leerlo, pero pronto se volvió inestable. Finalmente me levanté y me senté en otro lugar. Me quedé impactado. Ese innegable olor emanaba de la bolsa a sus pies. Incluso pensé en lavarme las manos y luego tirarlo silenciosamente a la basura. Sin embargo, pensé: "Espera, ¿qué pasa si alguien me encuentra, sospecha y me hace preguntas..." y decidí parar.

Sin embargo, cuando esto sucede, es difícil encontrar una buena idea que te haga pensar: "¡Esto es!". Entonces decidí decirme a mí mismo: "Espera, el aire acondicionado está funcionando en el avión, y considerando el efecto de ajustar la presión atmosférica y el aire que sopla desde arriba, pensé: "Esta es la sala de espera". '' Al final me convencí de que la crisis podría evitarse si la subía al avión.

A medida que pasaba el tiempo, mi corazón latía con fuerza y ​​empezaba a sudar frío. Vi a un empleado de la aerolínea venir hacia mí. Me puse nervioso y me quedé mirando el artículo de la revista semanal que tenía en la mano. Cuando miré hacia arriba, el empleado había cruzado el pasillo y se había ido hacia la izquierda. Pensé que esto ayudó.

Cuando llegó el momento, subimos al avión uno por uno. Me senté en el asiento de la ventana, orando en mi corazón para que nadie se sentara a mi lado. Normalmente, habría esperado que alguien hermoso tomara asiento, pero en ese momento, me invadió la sensación de adorar el asiento como si estuviera vacío. Pero esas esperanzas fueron traicionadas en cuestión de minutos. Un hombre gordo de unos sesenta años estaba sentado en el pasillo. Los asientos del medio todavía estaban abiertos. Mientras tomaba de la mano a Namsan y trataba de sujetarlo, finalmente se cerró el proceso de embarque para pasajeros. El bolso a sus pies aún despedía un olor abominable.

Después del despegue, el tan esperado aire acondicionado empezó a funcionar. Abrí la salida de aire superior al máximo y sentí el aire frío pasar a mi lado. Fue sólo por un momento que sentí una sensación de satisfacción, pensando: "¿Viste eso?" Ese fuerte olor venía de todas partes. ¡El tiempo de vuelo a Recife es de 3 horas! Se necesita una enorme cantidad de paciencia. Una vez que lo incorporas, no hay nada que puedas hacer al respecto. No puedo tirarlo por la ventana y ni siquiera puedo pedirle a la azafata que lo guarde en el frigorífico. Mi ansiedad y preocupaciones nunca disminuyeron. El anciano al lado del pasillo se puso de pie. Me asusté porque pensé que la azafata me avisaría. Afortunadamente, solo fui a lavarme las manos por la cerveza que había estado bebiendo. Cuando miré dentro de la bolsa que tenía a mis pies, noté un olor fuerte y desagradable. Me gusta mucho ese olor. “¡Nunkamaisu!” (nunca más) significa exactamente esto.

Cuando llegamos a Recife y nos registramos en el hotel, ya eran las 12:30 de la mañana. Tan pronto como entré a la habitación, tiré el paquete al refrigerador. Sin embargo, a los pocos minutos, la habitación empezó a oler mucho. Es vergonzoso pero no puedo evitarlo. Al día siguiente, salí silenciosamente del hotel disculpándome, pensando que si la señora de la limpieza abría el refrigerador, me darían una paliza.

Después de completar los requisitos, paré en un supermercado y compré una caja barata para guardar mi pescado y otras cosas antes de regresar al hotel. Luego, puse el paquete en la caja y lo envolví bien con cinta adhesiva.

Afortunadamente, el olor disminuyó en el vuelo a Brasilia al día siguiente. Tuvo el efecto que esperaba y esta vez no me decepcionó. Cuando le entregué la bolsa a mi amigo que había venido a recogerme, me sentí aliviado y finalmente liberado de la tragedia.

Mi amigo no tiene idea de los problemas que pasé para traer este kimchi de Sao Paulo. Sin embargo, si al comer este kimchi sintieran nostalgia del campo de práctica de golf regentado por japoneses americanos que frecuentamos en aquella época, habría valido la pena el esfuerzo de traerlo hasta Brasilia.

La tienda de comida oriental de São Paulo, anteriormente dirigida por japoneses-estadounidenses, ahora está dirigida principalmente por taiwaneses, coreanos y chinos.

© 2013 Hidemitsu Miyamura

La Favorita de Nima-kai

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Brasil comida
Sobre esta serie

El ser nikkei es inherentemente una situación de tradiciones y culturas mezcladas. Para muchas de las comunidades y las familias nikkei alrededor del mundo no es inusual usar tanto palillos como tenedores, mezclar palabras japonesas con el español, o celebrar la cuenta regresiva de la víspera del Año Nuevo con champaña y el Oshogatsu con ozoni y otras tradiciones japonesas.

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Acerca del Autor

Nacido el 1 de enero de 1944 en Paraguasu Paulista, hijo mayor de Suemitsu Miyamura y Toshiko. Durante su infancia estudió japonés en la ciudad de Apukarana, norte de Paraná. Egresado de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Paraná en 1967. Se incorporó a NEC Brasil Corporation en 1968 y se jubiló en 2001. Este año se independizó y desarrolló una nueva industria del reciclaje. Tiene un hijo (Hidehiro Douglas) y una hija (Hiromi Erica) con su esposa Kayoko Alise. En 2005 publicó una colección de ensayos titulada "Encuentros infinitamente distantes". Publicado en el periódico de Sao Paulo, etc. Mi hobby es leer historia.


(Actualizado en enero de 2013)

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