(Inglés) Realmente, algunas veces era un loquerío. Tenías que viajar mucho para trabajar y algunos criaderos producían, no lo sé, tal vez 100 000 ó 200 000 pollos en un solo día de incubación. De 100 000, uno calcularía que habría en general 50 000 hembras y 50 000 machos. Y este criadero tenía una capacidad para 100 000 pollos, de modo que llamabas a otros sexadores de pollos que se encontraban cerca del área y comenzabas un sistema que funcionaba con posiblemente 2, 3, 4 ó 5 sexadores de pollos que identificaban el sexo a 100 000 pollos. Entonces, vas a otro criadero e identificas a otros 250 000 pollos y luego a otro; todo esto en un solo día. Y lo mismo pasaba en otro criadero, en donde querían que identificaras el sexo de las gallinas para consumo y había cientos de miles de pollos. De modo que no solo eran unos miles de pollos al día, sino cientos de miles que teníamos que examinar.
Fecha: 15 y 16 de marzo de 2006
Zona: Washington, EE.UU.
Interviewer: Megan Asaka
Contributed by: Denshō: The Japanese American Legacy Project.
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