(Inglés) Luego fui a Alberta en 1941, donde había un cultivo de remolachas en Alberta, y teníamos que trabajar con las remolachas.

E*: ¿Quién dirigía este cultivo?

El dueño era un hakujin, y en las épocas de invierno solíamos ir hasta el Rocky Mountain, yo trabajaba en un campo de madera durante el invierno, regresábamos en la primavera y trabajaba en los campos de caña de azúcar durante todo el verano. Y luego en invierno subíamos a la montaña a talar.

E: ¿Y cómo era trabajar en esta granja?

Era …, era un trabajo duro, es bastante... no era fácil...

E: ¿Cuántas horas a día?

Desde la salida del sol hasta la puesta del sol.

E: ¿Les daban algún descanso?

Sí, para el almuerzo, bueno, uno trabajaba. Eran muchas remolachas, doscientas hectáreas. Y en primavera teníamos que deshacernos de las hierbas malas y prepararnos para el otoño, y cuando llegaba la época de extraerlos, la máquina los removía y nosotros le cortábamos la cabeza y lo arrojábamos a una pila.

* “E” indica al entrevistador (Mary Ito).