(Inglés) Luego fui a Alberta en 1941, donde había un cultivo de remolachas en Alberta, y teníamos que trabajar con las remolachas.
E*: ¿Quién dirigía este cultivo?
El dueño era un hakujin, y en las épocas de invierno solíamos ir hasta el Rocky Mountain, yo trabajaba en un campo de madera durante el invierno, regresábamos en la primavera y trabajaba en los campos de caña de azúcar durante todo el verano. Y luego en invierno subíamos a la montaña a talar.
E: ¿Y cómo era trabajar en esta granja?
Era …, era un trabajo duro, es bastante... no era fácil...
E: ¿Cuántas horas a día?
Desde la salida del sol hasta la puesta del sol.
E: ¿Les daban algún descanso?
Sí, para el almuerzo, bueno, uno trabajaba. Eran muchas remolachas, doscientas hectáreas. Y en primavera teníamos que deshacernos de las hierbas malas y prepararnos para el otoño, y cuando llegaba la época de extraerlos, la máquina los removía y nosotros le cortábamos la cabeza y lo arrojábamos a una pila.
* “E” indica al entrevistador (Mary Ito).
Fecha: 23 de marzo de 2005
Zona: Toronto, Canadá
Interviewer: Mary Ito
Contributed by: Sedai, the Japanese Canadian Legacy Project, Japanese Canadian Cultural Center
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