Discover Nikkei Logo

https://www.discovernikkei.org/es/interviews/clips/341/

Aprender cocina estadounidense (Inglés)

(Inglés) Había un vecino con el nombre de McDonalds. La Sra. MacDonald estuvo enseñándonos cómo cocinar, porque mi madre no preparaba ninguna comida americana. Y, por supuesto, cuando íbamos al colegio, estábamos casi avergonzados porque nos preguntaban que tomábamos para el desayuno. Y los otros chicos siempre decían…. bueno, ellos comían tostadas o huevos o algo como eso, y nosotros generalmente comíamos arroz y sopa miso como desayuno. (Risas) Así es que era medio vergonzoso para mí decir “Bueno, tomé sopa miso para el desayuno, y arroz”, debido a que ellos pensarían que eso era algo poco común. Pero eso era un típico desayuno japonés.

Pero luego, nosotros gradualmente aprendimos cómo preparar comidas americanas. Y yo estuve muy agradecida con la Sra. McDonald porque ella nos enseño cómo hacer tortas, ella tomaba las hojas de la planta de menta y las ponía en la parte de abajo de la cacerola, y eso le daba sabor de menta a la torta. Y ella nos enseño cómo hacer ensalada de papas, y nuestros vecinos nos enseñaron muchas cosas. Aprendimos a hacer comida americana, pero mi madre siempre pensó que cuando empezamos a cocinar, nuestros dientes comenzaron a deteriorarse debido a que comíamos azúcar, mucho azúcar. Por eso ella siempre sostenía que mi hermana mayor y yo teníamos buena dentadura, pero los menores… sus dientes estaban mal porque comían muchísimos dulces.


comunidades comida

Fecha: 15-17 de septiembre de 2004

Zona: Washington, EE.UU.

Entrevista: Alice Ito

País: Denshō: The Japanese American Legacy Project.

Entrevista

Segunda entre 6 hermanos, Peggie Nishimura Bain nació el 31 de marzo de 1909 en Vashon, Washington. Su familia era originaria de Kumamoto, Japón. Se casó a los diecisiete años y tuvo dos hijos, un varón y una mujer.

Al momento del bombardeo a Pearl Harbor, ella se encontraba ayudando a sus padres en tres granjas propiedad de la familia, que se encontraban bajo el nombre de su hermano. Ella fue enviada a Pinedale Assembly Center, luego a Tule Lake, y finalmente a Minidoka.

Al dejar Minidoka, ella y su hermana se reinstalaron en Chicago, en donde vivió por varios años trabajando tiempo completo como colorist en un estudio de fotografía, oficio que aprendió mientras se encontraba en el campo de concentración. Con el tiempo ella regresaría a Washington para estar junto a sus padres. (17 de septiembre de 2004)

 

George Ariyoshi
en
ja
es
pt
George Ariyoshi

Diversidad étnica (Inglés)

(n. 1926) Político del partido Demócrata y Gobernador de Hawaii por tres términos

en
ja
es
pt
James Hirabayashi
en
ja
es
pt
James Hirabayashi

Reuniones cristianas en los hogares (Inglés)

(1926 - 2012) Sabio y profesor de antropología, estableció los estudios étnicos como una disciplina académica

en
ja
es
pt
James Hirabayashi
en
ja
es
pt
James Hirabayashi

No deshonrar a la familia (Inglés)

(1926 - 2012) Sabio y profesor de antropología, estableció los estudios étnicos como una disciplina académica

en
ja
es
pt
James Hirabayashi
en
ja
es
pt
James Hirabayashi

El papel del Museo Nacional Japonés Americano (Inglés)

(1926 - 2012) Sabio y profesor de antropología, estableció los estudios étnicos como una disciplina académica

en
ja
es
pt
Jane Aiko Yamano
en
ja
es
pt
Jane Aiko Yamano

La cena de Año Nuevo (Inglés)

(n. 1964) Empresaria californiana en Japón. Sucesora de una empresa de artículos de belleza que su abuela empezó en Japón.

en
ja
es
pt
Wayne Shigeto Yokoyama
en
ja
es
pt
Wayne Shigeto Yokoyama

La comida que comíamos cuando estabamos creciendo (Inglés)

(n. 1948) Nikkei del Sur de California viviendo en Japón.

en
ja
es
pt
Roger Shimomura
en
ja
es
pt
Roger Shimomura

Vida comunitaria japonesa-estadounidense (Inglés)

(n. 1939) Pintor, grabador y profesor universitario japonés

en
ja
es
pt
Kimi Wakabayashi
en
ja
es
pt
Kimi Wakabayashi

Su juventud en Canadá (Inglés)

(n.1912) Japonesa-canadiense issei . Inmigró con su marido a Canadá en 1931

en
ja
es
pt
George Azumano
en
ja
es
pt
George Azumano

El centro en Portland, Oregon (Inglés)

(n. 1918) Foundador de Azumano Travel

en
ja
es
pt
Kip Fulbeck
en
ja
es
pt
Kip Fulbeck

Lecciones aprendidas del Proyecto Hapa (Inglés)

(n. 1965) Cineasta y artista

en
ja
es
pt
Alfredo Kato
en
ja
es
pt
Alfredo Kato

Perú Simpo para la comunidad Nikkei

(n. 1937) Periodista profesional

en
ja
es
pt
Bill Hashizume
en
ja
es
pt
Bill Hashizume

La comunidad japonesa en Mission (Inglés)

(n. 1922) Nisei canadiense que no pudo regresar de Japón a Canadá hasta 1952

en
ja
es
pt
PJ Hirabayashi
en
ja
es
pt
PJ Hirabayashi

Taiko como auto-expresión (Inglés)

Co-fundador y director creativo de Taiko de San José

en
ja
es
pt
PJ Hirabayashi
en
ja
es
pt
PJ Hirabayashi

Un grupo de taiko “basado en principios” en Inglaterra creando una comunidad global de taiko (Inglés)

Co-fundador y director creativo de Taiko de San José

en
ja
es
pt
Byron Glaser
en
ja
es
pt
Byron Glaser

Crecer en una comunidad Japonesa Americana (Inglés)

Ilustrador y diseñador

en
ja
es
pt

Noticias del sitio

VOCES NIMA
Episodio 17
12 de noviembre • 7pm PET | 5pm PDT

Nima destacado:
Graciela Nakachi
Anfitrión invitado:
Enrique Higa
NOMBRES NIKKEI 2
¡Vota por la Favorita Nima-kai!
¡Lea las historias y otorgue una estrella a las que le gusten! Ayúdenos a seleccionar la Favorita de la Comunidad.
NUEVA CUENTA DE REDES SOCIALES
¡Estamos en Instagram!
¡Síguenos en @descubranikkei para noticias sobre nuevos artículos, programas, eventos, y más!