(Inglés) Había un vecino con el nombre de McDonalds. La Sra. MacDonald estuvo enseñándonos cómo cocinar, porque mi madre no preparaba ninguna comida americana. Y, por supuesto, cuando íbamos al colegio, estábamos casi avergonzados porque nos preguntaban que tomábamos para el desayuno. Y los otros chicos siempre decían…. bueno, ellos comían tostadas o huevos o algo como eso, y nosotros generalmente comíamos arroz y sopa miso como desayuno. (Risas) Así es que era medio vergonzoso para mí decir “Bueno, tomé sopa miso para el desayuno, y arroz”, debido a que ellos pensarían que eso era algo poco común. Pero eso era un típico desayuno japonés.
Pero luego, nosotros gradualmente aprendimos cómo preparar comidas americanas. Y yo estuve muy agradecida con la Sra. McDonald porque ella nos enseño cómo hacer tortas, ella tomaba las hojas de la planta de menta y las ponía en la parte de abajo de la cacerola, y eso le daba sabor de menta a la torta. Y ella nos enseño cómo hacer ensalada de papas, y nuestros vecinos nos enseñaron muchas cosas. Aprendimos a hacer comida americana, pero mi madre siempre pensó que cuando empezamos a cocinar, nuestros dientes comenzaron a deteriorarse debido a que comíamos azúcar, mucho azúcar. Por eso ella siempre sostenía que mi hermana mayor y yo teníamos buena dentadura, pero los menores… sus dientes estaban mal porque comían muchísimos dulces.
Fecha: 15-17 de septiembre de 2004
Zona: Washington, EE.UU.
Interviewer: Alice Ito
Contributed by: Denshō: The Japanese American Legacy Project.
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