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Food on the ship to the U.S.

We had only cookies, I believe, a can like so big, I don't know how we brought that, but that was something to eat for me and the family. Besides that, I remember I would, at that age, you wander, like you wander around the ship, somehow, I did, with my sister. We looked around and wanted to see what's going on. And my sister opened up this door, and it was a mess hall. And she opened it up and you could smell some of the food. So there were people eating there, and we sat down at a table, and I guess we didn't think about people that were there, and we were kind of hungry, too, at the same time we were sick. And we were fed. They gave us two plates, and it was sauerkraut and sausage. Oh, when you're sick, you don't want smell the sauerkraut, and I still remember, we didn't get to eat sauerkraut, we munched on the sausage and we left right away and went back to our room.


comida peruanos japoneses buques

Fecha: September 20, 2019

Zona: California, US

Entrevista: Tom Ikeda and Yoko Nishimura

País: Watase Media Arts Center, Japanese American National Museum and Denshō: The Japanese American Legacy Project.

Entrevista

Jimmy Naganuma nació en Callao, Perú a padres Issei en 1936. Tenía ocho años cuando su familia fue obligada a abordar un barco, para ser encarcelados en Crystal City, Texas, durante la Segunda Guerra Mundial. Permanecieron allí hasta después de que terminó la guerra, sin ningún lugar adonde ir. Pudieron salir gracias al patrocinio de un reverendo en San Francisco, California, donde pudieron encontrar trabajo y un lugar donde vivir. (Junio ​​2018)

Jane Aiko Yamano
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Jane Aiko Yamano

La cena de Año Nuevo (Inglés)

(n. 1964) Empresaria californiana en Japón. Sucesora de una empresa de artículos de belleza que su abuela empezó en Japón.

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Wayne Shigeto Yokoyama
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Wayne Shigeto Yokoyama

La comida que comíamos cuando estabamos creciendo (Inglés)

(n. 1948) Nikkei del Sur de California viviendo en Japón.

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Peggie Nishimura Bain
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Peggie Nishimura Bain

Aprender cocina estadounidense (Inglés)

(n. 1909) Nisei del estado de Washington. Quién fue encarcelado en Tule Lake y Minidoka durante la Segunda Guerra Mundial. Se restablecio en la ciudadad de Chicago despúes de la Segunda Guerra Mundial

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Vince Ota
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Vince Ota

Poco contacto con asiáticos durante la infancia en la costa este de EE.UU. (Inglés)

Diseñador Creativo japonés-americano viviendo en Japón

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Margaret Oda
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Margaret Oda

Recuerdos de las comidas familiares (Inglés)

(1925 - 2018) Educadora Nisei de Hawai

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Margaret Oda
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Margaret Oda

Comidas para el Año Nuevo simbólico preparadas para empezar de la nada (Inglés)

(1925 - 2018) Educadora Nisei de Hawai

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Luis Yamada
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Luis Yamada

El sufrimiento en la Segunda Guerra Mundial

(n. 1929) Nisei argentino

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Peter Mizuki
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Peter Mizuki

Aprecio por la comida japonesa (Inglés)

Sansei americano viviendo en Japón y practicante de Kendo

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William Marutani
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William Marutani

La vergüenza en la infancia por ser un nikkei en Enumclaw, Washington (Inglés)

Juez, único japonés americano que sirvió a CWRIC

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Toshiro Konishi
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Toshiro Konishi

What Makes Japanese Cooking In Peru Interesting (Japanese)

(n. 1962) Chef de comida japonesa en Perú

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Toshiro Konishi
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Toshiro Konishi

Peru Representative vs. Japan Representative (Japanese)

(n. 1962) Chef de comida japonesa en Perú

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Toshiro Konishi
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Toshiro Konishi

What’s Next as a Chef (Japanese)

(n. 1962) Chef de comida japonesa en Perú

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Toshiro Konishi
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Toshiro Konishi

Japanese-Peruvian Cuisine (Japanese)

(n. 1962) Chef de comida japonesa en Perú

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Toshiro Konishi
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Toshiro Konishi

World-Renowned Peruvian Cuisine (Japanese)

(n. 1962) Chef de comida japonesa en Perú

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Toshiro Konishi
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Toshiro Konishi

Fusion Cuisine (Japanese)

(n. 1962) Chef de comida japonesa en Perú

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