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Raising a Golden Egg (Japanese)

(Japanese) When I moved around, like to the East Coast, I taught a bunch of young people. In the future, I’m looking to open up a 2nd, 3rd or 4th restaurant, and looking forward to employing such youth. I mean something like associate managers. I have dreams of raising such a golden egg.


educación comida comida japonesa sushi Estados Unidos

Fecha: September 10, 2009

Zona: California, US

Entrevista: Izumi Tanaka

País: Watase Media Arts Center, Japanese American National Museum

Entrevista

Nació en 1962 en Tokio, Japón. En 1981 se mudó a los Estados Unidos. Al principio, ayudó en la cocina de un restaurante en San Diego. En 1990, viajó a Nueva York gracias a una propuesta de trabajo. En 1990 un conocido abría un negocio en Connecticut y se mudó allí. En 1997 se independizó y su restaurant creció hasta ser el mejor de Nueva Inglaterra. En 2006, decidió regresar a Los Angeles junto a su esposa e hijos. Mientras trabajaba como sushiman en un restaurant también realizó caterig de sushi. Ganó varios concursos de sushi. En 2008, inaugura en Little Tokio el restaurant “Toshi Sushi”. (Diciembre de 2009)

George Ariyoshi
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George Ariyoshi

El profesor que en el octavo grado lo ayudó con el ceceo (Inglés)

(n. 1926) Político del partido Demócrata y Gobernador de Hawaii por tres términos

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James Hirabayashi
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James Hirabayashi

Poca interacción con los padres (Inglés)

(1926 - 2012) Sabio y profesor de antropología, estableció los estudios étnicos como una disciplina académica

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James Hirabayashi
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James Hirabayashi

La política en los estudios étnicos (Inglés)

(1926 - 2012) Sabio y profesor de antropología, estableció los estudios étnicos como una disciplina académica

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James Hirabayashi
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James Hirabayashi

Centro para estudios japonés americano en comunidad (Inglés)

(1926 - 2012) Sabio y profesor de antropología, estableció los estudios étnicos como una disciplina académica

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James Hirabayashi
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James Hirabayashi

Participación en los estudios étnicos (Inglés)

(1926 - 2012) Sabio y profesor de antropología, estableció los estudios étnicos como una disciplina académica

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James Hirabayashi
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James Hirabayashi

Poner a prueba las suposiciones de eruditos japoneses (Inglés)

(1926 - 2012) Sabio y profesor de antropología, estableció los estudios étnicos como una disciplina académica

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Barbara Kawakami
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Barbara Kawakami

Niños trabajando duro (Inglés)

Un experto investigador y sabio en la vestimenta del inmigrante japonés.

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Barbara Kawakami
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Barbara Kawakami

Primer día de escuela (Inglés)

Un experto investigador y sabio en la vestimenta del inmigrante japonés.

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Robert (Bob) Kiyoshi Okasaki
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Robert (Bob) Kiyoshi Okasaki

La influencia de mi abuela en la decisión de ir a Japón (Inglés)

(n. 1942) Ceramista americana de descendencia japonesa, quien ha vivido en Japón por más de 30 años.

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Jane Aiko Yamano
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Jane Aiko Yamano

La cena de Año Nuevo (Inglés)

(n. 1964) Empresaria californiana en Japón. Sucesora de una empresa de artículos de belleza que su abuela empezó en Japón.

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Wayne Shigeto Yokoyama
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Wayne Shigeto Yokoyama

La comida que comíamos cuando estabamos creciendo (Inglés)

(n. 1948) Nikkei del Sur de California viviendo en Japón.

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Wally Kaname Yonamine
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Wally Kaname Yonamine

Entrenando fútbol acarreando bolsas de 100 libras de pasto hacia la montaña (Inglés)

(n. 1925) Nisei de descendencia okinawense; tuvo una carrera como jugador de béisbol, director técnico y descubridor de talento por 38 años.

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Peggie Nishimura Bain
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Peggie Nishimura Bain

Aprender cocina estadounidense (Inglés)

(n. 1909) Nisei del estado de Washington. Quién fue encarcelado en Tule Lake y Minidoka durante la Segunda Guerra Mundial. Se restablecio en la ciudadad de Chicago despúes de la Segunda Guerra Mundial

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Richard Kosaki
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Richard Kosaki

Enseñar en el colegio militar de idioma durante la Segunda Guerra Mundial (Inglés)

(n. 1924) Científico político, educador y administrador de Hawai

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Richard Kosaki
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Richard Kosaki

Lección aprendida en el centro público de estudios superiores (Inglés)

(n. 1924) Científico político, educador y administrador de Hawai

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