Sabor a hogar: recetas para celebrar

Fecha: 13 de diciembre de 2020

Títlo: 14:00 – 15:30

En muchas festividades, tanto claramente "estadounidenses" como tradicionalmente japonesas, las familias japonesas estadounidenses comparten comidas preparadas específicamente para la ocasión. Desde el oshogatsu (Año Nuevo) hasta la Navidad, estos sabores están estrechamente vinculados a los recuerdos, las festividades y las prácticas culturales. Incluso mientras estaban encarcelados durante la Segunda Guerra Mundial, los japoneses estadounidenses se aferraron a sus tradiciones y celebraciones, destacando su perseverancia y la importancia de reunirse con alegría incluso en tiempos difíciles. En la segunda parte de esta serie, exploraremos cómo las tradiciones navideñas culturales japonesas estadounidenses, como el mochitsuki o la preparación de mochi, se han adaptado con el tiempo con la curadora de JANM, Emily Anderson , Ph.D. , y veremos qué artículos de nuestra colección reflejan estas historias. También escucharemos de primera mano a varias generaciones de cocineros caseros japoneses estadounidenses sobre sus propias recetas navideñas familiares. Finalmente, el público aprenderá a cocinar la primera comida tradicional del año, ozoni , con la autora y diseñadora de libros de cocina, Azusa Oda , en una demostración y un tutorial de cocina fáciles. Este programa es parte de la serie “Un sabor a casa”, apoyada por el Cónsul General de Japón en Los Ángeles. Confirmar asistencia ahora

JANM Updated 7 de diciembre de 2024