Taller de elaboración artesanal de fideos soba

Fecha: 27 de abril de 2018

Títlo: 18:30 – 20:30

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Cocinando con Sonoko Sakai: Taller de fideos soba hechos a mano Viernes 27 de abril 18:30 a 20:30 h Instructora: Sonoko Sakai Sonoko Sakai, escritora gastronómica con sede en Los Ángeles, regresa al Centro para presentar una lección íntima sobre cómo elaborar fideos soba artesanales molidos a mano utilizando el estilo Nihachi. El estilo Nihachi es una antigua mezcla de 80 % de trigo sarraceno y 20 % de harina de trigo. El taller enseñará a los participantes a amasar, cortar y cocinar los fideos soba, así como a preparar la salsa para mojar desde cero. Los participantes también prepararán suficientes fideos soba para llevar a casa dos porciones de fideos. Traiga un delantal, un paño de cocina y recipientes para llevarse a casa los fideos y la salsa para mojar. Para obtener más información >>

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