Paseando por el país de las maravillas del sake: un año en una cervecería japonesa

Fecha: 7 de febrero de 2018

Títlo: 18:30 – 20:30

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Timothy Sullivan , uno de los primeros Samuráis del Sake certificados y fundador de UrbanSake.com, pasó doce meses inmerso en el equipo de elaboración de sake de la Cervecería Hakkaisan, en la región nevada de Niigata, Japón. Durante su estancia, cada estación le deparó una nueva maravilla: caminar sobre brasas durante el festival hiwatari de la comunidad en otoño, descubrir el proceso de envejecimiento del sake en la nieve en un yukimuro en invierno, contemplar los cerezos en flor en primavera y buscar verduras de montaña en verano. En esta charla, Sullivan nos lleva en un viaje a través de cuatro estaciones del sake, la comida y las maravillas culturales de una ciudad cervecera en la campiña de Japón y las lecciones que trae consigo para su vida en la ciudad de Nueva York. A continuación, habrá una recepción con sake de la Cervecería Hakkaisan. Entradas: $14/$11 Miembros de la Japan Society, personas mayores y estudiantes Página del evento: https://www.japansociety.org/event/walking-in-a-sake-wonderland-a-year-at-a-japanese-brewery

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