Stuff contributed by Javiernesto

Carlos Runcie Tanaka, Trozos de arte y vida

Javier García Wong-Kit

Todo arte está hecho de vida, pero no toda vida está hecha de arte. El peruano Carlos Runcie Tanaka1 (Lima, 1958) ha logrado ensamblar en una sola pieza lo real y lo imaginado, lo humano y lo divino, el cuerpo y el espíritu, en una obra que empezó en los años …

Pauchi Sasaki: diálogos de arte y violín

Javier García Wong-Kit


La nueva sangre de la cocina nikkei peruana

Javier García Wong-Kit

Los grandes maestros de la culinaria peruana son muchos: Teresa Izquierdo, Javier Wong, Adolfo Perret, Gloria Hinostroza, Blanca Chávez y Héctor Solís son algunos nombres, entre los que hay dos de origen japonés, que no pueden faltar: Humberto Sato y Toshiro Konishi. Con más de 50 años dedicados a este …

Tilsa Tsuchiya. Vivencias, anécdotas e intimidades de la mítica pintora nikkei

Javier García Wong-KitAsociación Peruano Japonesa

A 30 años de su fallecimiento, tres artistas amigos de la pintora peruana Tilsa Tsuchiya comparten sus memorias, llenas de momentos entrañables que revelan el carácter y la sensibilidad de una mujer inspiradora y tan desprendida como apasionada.

Fernando Iwasaki y sus reflexiones sobre identidad, literatura y tecnología

Javier García Wong-KitAsociación Peruano Japonesa

La Bienal de Novela Mario Vargas Llosa llevó a Lima a muchos escritores de habla hispana. Desde Sevilla, España, el escritor peruano Fernando Iwasaki llevó un poco de humor a una de las mesas redondas donde participó para hablar de literatura y tecnología.

La cocina nikkei cruza las fronteras. El éxito de los restaurantes peruano japoneses en América Latina

Javier García Wong-KitAsociación Peruano Japonesa

La popularidad de la gastronomía peruana es innegable. Al éxito de ferias culinarias como Mistura, la fama internacional de algunos chefs y el surgimiento de nuevos restaurantes en la capital se le suma el prestigio de las franquicias que están llevando a algunas marcas de cocina al extranjero. Entre los …

Watshoi TV: Sonríe, estás en internet

Javier García Wong-KitAsociación Peruano Japonesa

Los nikkei del mundo ahora tienen un medio más para estar unidos. El Departamento de Juventudes de la Asociación Peruano Japonesa (APJ) ha creado Watshoi TV, el primer canal en internet dedicado a la comunidad peruano japonesa. La iniciativa busca difundir las actividades de los nikkei en el Perú con …

Niqei, una fusión atrevida

Javier García Wong-KitAsociación Peruano Japonesa

Fusionar técnicas culinarias, mezclar insumos de todo el Perú, rebautizarlos y darles forma de makis. En esto, y en la desfachatez de sus creaciones, se podría resumir la propuesta del chef Pedro Luis Guimet, quien apunta a internacionalizar la cocina niqei con q de quechua y sabor criollo.

Nadia Yoza: con la mente en el espacio

Javier García Wong-KitAsociación Peruano Japonesa

La investigación de su tesis la ha llevado a visitar Turquía y a recibir un valioso premio. Nadia Yoza Mitsuishi es una joven que ha dedicado su carrera al estudio de las telecomunicaciones en una región atmosférica poco explotada para las comunicaciones comerciales y en la que ha encontrado una …

La gran novela de los Nishisaka. Origen, pasado y reencuentro de una familia japonesa y nikkei

Javier García Wong-KitAsociación Peruano Japonesa

No hay persona que no tenga historias, anécdotas y recuerdos familiares que atesora en la memoria y que podrían servir para escribir cientos de páginas de un libro. Lucero Nisizaka Figueroa no está escribiendo un libro ni una novela histórica, pero desde hace unos años viene recopilando información sobre sus …

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Periodista. Ha escrito sobre economía, medio ambiente, cultura y gastronomía para medios de Perú, España, México y Chile.

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