7 移民を授業する － 日系アメリカ人の記憶から学ぶ: 青木・ジューン・美智子（ジューン・ミチコ・アオキ）さん
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おふくろの味
母が生きているときは毎日日本食でしたけれど、今はリトル東京に来た時にお弁当を食べるくらいです。和歌山出身なので母から習ってさば寿司もつくれますよ。冷やしそうめんやざるそば、パスタなどの麺類が好き。お正月にはおせち料理もつくります。和歌山の御坊で有名な「なれずし」も好きです。
うちの「おふくろの味」は、和歌山出身なのでさば寿司です。「茶がゆ」はおばあちゃんの時代から。その他は肉じゃが、かぼちゃの煮物など。
１年前に母の法事で和歌山へ行った。４月に母のお骨をもって京都へ。おばさんが日本にいるので、元気な間に帰りたい。
Based on this original
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おふくろの味： なれずし |
asami kitchin
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