第6回 ルーツの宇和島市、八幡浜市
シアトルのUwajiamaya(宇和島屋)の店名は、愛媛県の西南部に位置する宇和島市の「宇和島」から由来する。Uwajiamaya創業者、森口富士松はこの宇和島市より車で北に約40キロのところに位置する同県西宇和郡川上村(現在の八幡浜市川上町)の出身だが、大正時代の若いころ宇和島で水産加工の仕事についていたため、宇和島の名前を屋号にしたのだった。
どういういきさつで、富士松が宇和島に修行にでたのかは、はっきりしないが、その当時、宇和島がかまぼこやじゃこ天などの水産加工品では、規模の点からして八幡浜など近隣のまちより盛んだったということがあるのかもしれない。
大正10(1921)年に、それまでの北宇和郡宇和島町と八幡村…