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Comida de Ano Novo (Inglês)

(Inglês) Eu acho que os nipo-americanos comem mais comida japonesa que os próprios japones. Eu me lembro que na véspera do Ano Novo em Los Angeles a gente preparava o osechi ryori [refeição japonesa do Ano Novo] – a lagosta, a sopa, o kamaboko [pasta de peixes grelhados], tudo enfeitadinho. No Japão, os meus avós faziam isso também, mas depois que eles morreram a gente parou de seguir a tradição. E nós moramos no Japão, mas não fazemos nada daquilo. No entanto, sempre que a gente passa o Ano Novo nos Estados Unidos a minha tia ainda faz tudo aquilo. Ela prepara toda aquela comida japonesa.


famílias Finding Home (filme) comida pessoas com mistura de raças tradições

Data: 3 de setembro de 2003

Localização Geográfica: Tóquio, Japão

Entrevistado: Art Nomura

País: Art Nomura, Finding Home.

Entrevistados

Jane Aiko Yamano, 38 anos, é Nisei-yonsei e nasceu em Los Angeles. Mudou-se para o Japão aos 12 anos com seu pai (issei) e sua mãe (sansei). Naquela época, quando sua família se mudou para o Japão, Jane falava japonês muito pouco, mesmo frequentando aulas de japonês aos sábados em Los Angeles. Estudou numa escola americana em Tóquio, onde o inglês era usado constantemente. Formou-se pela Universidade de Sophia e depois foi para o ramo de negócios.

Hoje, ela fala japonês fluentemente mas lê e escreve japonês muito pouco. Ela reconhece as restrições das mulheres japonesas, mas sua posição como diretora do curso de estética permite que ela tenha mais autoridade do que o normal para uma mulher japonesa. Jane é cidadã japonesa, foi registrada pelo seu pai, é também cidadã americana, possui passaportes dos dois países. Mora no Japão há mais de 25 anos. (3 de setembro de 2003)

Konishi,Toshiro
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Konishi,Toshiro

Japanese-Peruvian Cuisine (Japanese)

(n. 1962) Dono e chef de restaurante japonês em Peru

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Konishi,Toshiro
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Konishi,Toshiro

Delivering Dinner for Former President Fujimori (Japanese)

(n. 1962) Dono e chef de restaurante japonês em Peru

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Sakata,Reiko T.
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Sakata,Reiko T.

História dos pais

(n. 1939) uma mulher de negócios cuja família se mudou voluntariamente para Salt Lake City, em Utah, durante a guerra.

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Seki,Toshihiko
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Seki,Toshihiko

Japanese Culture and the crafting Sushi in the States (Japanese)

(n. 1962) Chef especialista em sushi

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Seki,Toshihiko
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Seki,Toshihiko

Making Sushi and Enjoying Life (Japanese)

(n. 1962) Chef especialista em sushi

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Seki,Toshihiko
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Seki,Toshihiko

Raising a Golden Egg (Japanese)

(n. 1962) Chef especialista em sushi

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Oda,Harunori
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Oda,Harunori

Next phase

(1927-2016) Empresário Shin-Issei 

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Fulbeck,Kip
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Fulbeck,Kip

Dificuldade para responder a pergunta " O que é você" (Inglês)

(n. 1965) Cineasta e Artista

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Toyoshima,Toshiaki
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Toyoshima,Toshiaki

Wanting to serve authentic nigiri sushi in America (Japanese)

(n. 1949) Sushi Chef. Proprietário do “Sushi Gen” em Little Tokyo, Los Angeles 

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Toyoshima,Toshiaki
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Toyoshima,Toshiaki

I’m worried about the future of sushi in America (Japanese)

(n. 1949) Sushi Chef. Proprietário do “Sushi Gen” em Little Tokyo, Los Angeles 

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Fulbeck,Kip
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Fulbeck,Kip

Se identificando primeiro como Hapa (Inglês)

(n. 1965) Cineasta e Artista

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Ito,Susumu “Sus”
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Ito,Susumu “Sus”

Coming home to his mother after the war

(1919 - 2015) Nissei que serviu na Segunda Guerra Mundial com a 442ª Equipe de Combate Regimental

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Hoshiyama,Fred Y.
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Hoshiyama,Fred Y.

Marriage and Family

(1914-2015) Líder Nissei da YMCA e da comunidade nipo-americana

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Kakita,Howard
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Kakita,Howard

His family Traveled to Japan in 1940

(n. 1938) Nipo-americano. Sobrevivente da bomba atômica de Hiroshima

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Teisher,Monica
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Teisher,Monica

Food preparations for Keirokai

(n.1974) Colombiana japonesa que atualmente reside nos Estados Unidos

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