Yo soy un nikkei (nisei) nacido en Chile y criado en la zona central. Mis abuelos maternos y mi madre, llegados al país en 1929, añoraron siempre las comidas japonesas, lo mismo que mi padre que llegó en 1936.
The first Japanese arrived in Chile at the end of the nineteenth century. The development of the Nikkei community, therefore, has evolved for more than 100 years. From the point of view of the Japanese influence in Chile, we can divide the period of Nikkei development into the following stages:
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