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Vancouver's sushi pioneer leaves giant legacy
For months, news of Aki Restaurant’s closure circulated foodie blogs and tweets, but never fr…
リサ・ナカムラ・グエン • 2012年2月22日
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Bastión de la cocina nikkei en La Perla: El don de Ah Gusto
La historia de los pescados y mariscos en el Perú quizá no sería la misma sin …
エンリケ・ヒガ・サクダ +1 • 2011年9月22日
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The Tsunami of Little Tokyo - An Interview with Mr. Akimoto of Frying Fish Restaurant
Editor’s note: Discover Nikkei is an archive of stories representing different communities, v…
ケント・タロウ・トノヅカ • 2010年6月28日
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Mitsuru Grill: Feel Good Fusion
Mitsuru Sushi & Grill is a cozy restaurant located by 1st Street and San Pedro of Little Tokyo.…
ジョナサン・ガートレル • 2010年6月14日
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Frying Fish: In for the Long Haul
As a young man, Sadahiko Akimoto met his wife Yuko when she emigrated from Japan to the U.S. after …
デービッド・ミンゲス • 2010年5月24日
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Mitsuru Grill, 316 First Street
Mamoru Hanamura sips his tall water glass full of hot, red tea, exhales slowly and says, “The…
ステファニー・バレラ • 2010年5月10日
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Koraku Restaurant: Making it in America
Situated on East 2nd St. in Little Tokyo, Koraku Restaurant’s bright orange and white signs, …
ジェイシー・ヨシモト • 2010年4月26日
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Traditional Food in a Changing City
Aoi Restaurant sits in the heart of historic Little Tokyo, on 1st Street in downtown Los Angeles. H…
アンジェリカ・ジョルダニ • 2009年6月2日
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The Aoi Restaurant: A Little Tokyo Treasure
Mrs. Hiroko Yamagata and the Aoi Restaurant have a remarkable story. The Aoi Restaurant is located …
ロバート・ボナパルテ • 2009年4月28日