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「ちからもち」、再建への道：和菓子職人の技、兄から妹へ － その２
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銀行残高、わずか１ドル。借金「歯を食いしばって返済」
「2009年、店はつぶれた状態だった」。今でこそ、何気ない口調で語ることができる。だが、ここへたどり着くまでの日々を２人…
麻生 美重 • 2019年2月15日
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「ちからもち」、再建への道：和菓子職人の技、兄から妹へ － その１
1985年、熊本出身の職人がロサンゼルスに和菓子屋を開店した。日本各地で鳴らした和菓子職人の率いるこの店が、地元の茶の湯で信頼される存在となるのに時間はかからなかった。順調だった店にやがて最初の不幸…
麻生 美重 • 2019年2月14日
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パラナの「グルッポ・ヒカリ・デ・ロンドリーナ」の伝統行事『餅つき』
もち米で作った団子「餅」は、ブラジルの日本移民や日系人の多い地域のスーパーや朝市、日本食品店で簡単に手に入ります。
店頭に並ぶ餅を見る人の多くは、日本文化における餅の由来や意味など知らないと思いま…
アルバ・シオコ・ヒノ +2 • 2018年6月25日
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餅つき— ヤキマバレーの日本人コミュニティの長年の伝統
ヤキマ仏教教会の近くにあるレンガ造りの大きな体育館、仏誠会館の地下へと続く狭い階段には、湯気が立つご飯の濃厚な香りが充満していた。小さな窓から光が差し込む暖かい隅に、沸騰したお湯の入った大きな鉄のや…
タミ―・エアー • 2018年1月22日
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貴重で、美味しいレガシー
ヒグチ・アイコさんは96歳の元気で活発なおばあちゃん。今でも何に対しても前向きで、充実した人生を送っていて、小説のいいテーマになると思う。ディスカバー・ニッケイ2017年7月にはアイコさんをテーマに…
カツオ・ヒグチ • 2017年9月20日
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